ROSETTE（ロゼット）は、東京都千代田区丸の内２丁目にある「センチュリーコート丸の内」の地下1階に位置するフレンチレストランです。国の重要文化財である明治生命館の中にあり、クラシックな雰囲気の中で食事が楽しめます。JR東京駅丸の内南口から徒歩約5分、JR有楽町駅国際フォーラム口から徒歩約5分、地下鉄千代田線二重橋前駅1番出口からは直結しており、アクセスしやすい立地です。
レストランのコンセプトは「モダンクラシック」。 フランス料理の伝統的な技法を大切にしつつ、新しいスタイルを取り入れた独自のフランス料理を提供しています。 料理長はヨーロッパでの修業経験を持ち、日本の食材を積極的に取り入れた独創的なフレンチを追求しています。 国内各地の生産地を訪れ、生産者との繋がりを重視して厳選した素材を使用しており、素材本来の味を活かした料理を提供しています。
メニューはランチ、ディナー共にコース料理が中心です。 ランチはおよそ3,850円から、ディナーはおよそ13,200円から提供されています。 ディナーコースには、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートなどが含まれるものや、鮑や愛媛あかね和牛フィレ肉などを用いたコースなどが用意されています。 時期によっては特定の食材を使ったフェアや、エスコフィエの誕生日を祝う特別なディナーコースなどが提供されることもあります。 また、ソムリエが常駐しており、料理に合わせたワインを楽しむことができます。 ドリンクメニューにはグラスシャンパンやソムリエ推薦のグラスワインなどが用意されています。
店内は古典主義様式とヨーロピアンアールデコが融合した、落ち着いた空間です。 総席数は約30席から40席程度で、テーブル席の他にカウンター席の「シェフズテーブル」があります。 シェフズテーブルは5名限定で、シェフが目の前で鉄板調理を行う様子を見ながら食事ができます。 また、4名から最大20名まで利用可能な個室も用意されており、個室には最低利用料金が設定されています。 個室はランチョンパーティーや接待などにも利用可能です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日での利用にお祝い・サプライズの対応が可能であることや、多言語対応のメニューがある点が挙げられます。 ただし、中学生以下のお子様や、男性のタンクトップ、短パン、サンダルなどの軽装での来店は遠慮が必要です。 店内は分煙となっており、シガールームが利用できます。 車椅子での入店も可能です。 接待や記念日での利用に適した、雰囲気の良いレストランとして口コミでも評価されています。
