コレド室町テラス地下1階に位置する「日本橋 一位」は、銀座で20年以上にわたり愛されてきたステーキハウス「一位」から誕生した洋食店です。ショッピングパーク内のレストランでありながら、老舗のこだわりを受け継いだ料理と接客で利用者を迎えています。東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅に直結しており（A8番出口）、JR総武線快速「新日本橋」駅からも直結しています。メトロリンク日本橋（無料巡回バス）を利用する場合は、「日本橋室町一丁目」または「三井記念美術館」で下車し、徒歩約1分です。
店内は落ち着いた空間で、広めのテーブル席やカウンター席、ゆったりとしたソファ席が用意されています。半個室もあり、様々なシーンでの利用が可能です。席数は38席（カウンター8席、テーブル30席）で、最大26名までの予約ができます。全席禁煙で、コレド室町テラスの駐車場（260台収容）を利用可能です。電源やWi-Fiも完備されています。
メニューは、銀座のステーキハウスで好評を得ている肉感的なハンバーグや、じっくり煮込まれたやわらかいビーフシチュー、牛カツカレーといった洋食が中心です。テイクアウトメニューとして、極ビーフカツサンドやビーフカツカレーも提供されています。ディナータイムには、これらの洋食に加え、目にも美しい一品料理と厳選されたワインが豊富に揃います。ウイスキーも30種類以上用意されており、バーとしての利用も可能です。ランチの平均予算は約1400円、ディナーは約6000円とされています。
誕生日や記念日には、バースデープレートのサービスも利用でき、お祝いのシーンにも適しています。子供連れでの入店やベビーカーでの利用も可能で、家族でも訪れやすい環境です。また、テイクアウトも可能で、自宅でもお店の味を楽しむことができます。
2024年7月より、日曜定休でディナータイムのみの営業に変更されています。2025年2月22日をもって閉店することがアナウンスされています。
