門前仲町駅から徒歩約1分、地下鉄東西線門前仲町駅の1番出口（深川不動方面）からすぐの場所に位置する「Smoked Bar KoO」は、自家製燻製とワインが楽しめる隠れ家のような一軒家バルです。都営大江戸線の門前仲町駅からも徒歩約4分、JR京葉線越中島駅からは徒歩約9分と、複数路線からのアクセスが良い立地です。
店内に一歩足を踏み入れると、木の温もりに包まれた落ち着いた空間が広がります。伊豆稲取の流木作家が手掛けた手作りの家具が配され、居心地の良い雰囲気を醸し出しています。 1階にはカウンター席とテーブル席、2階にもテーブル席があり、総席数は30席です。 カウンター席は1階に7席（最大8席）、2階に4席用意されています。
「Smoked Bar KoO」の最大の特徴は、素材の個性を活かすために熱燻・温燻・冷燻の3種類の燻製技法を使い分け、約30種類のウッドチップやウッドを使用するこだわりの自家製燻製料理です。 ハムやベーコン、鶏、魚介類、乳製品といった様々な食材はもちろん、醤油やオリーブオイルの燻製も提供しています。 特に、塩、スパイス、ハーブのみで作る自家製ハムやベーコン、燻製ポテトサラダ、燻製卵はランチメニューでも楽しめます。 ディナーでは、自家製燻製の盛り合わせや、燻製したチーズをオイルに漬け込んだ一品などがワインとの相性が良いと評判です。 メニューにはピンチョス料理やピザもあり、幅広い燻製料理を堪能できます。 料理だけでなく、ドリンクも豊富に取り揃えられており、クラフトビールやこだわりのワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、カクテルなどが提供されています。 平均予算はランチが1,000円～2,000円程度、ディナーが3,500円～4,000円程度です。
座席は1階と2階にあり、2階席は貸切利用も可能です。 貸切は着席で8名から25名まで対応しており、10名以上で2階席を貸し切ることができます。 大人数での利用やパーティーなど、様々なシーンで活用できます。 また、テラス席ではペット同伴も可能です。 お祝いやサプライズの相談も受け付けているため、特別な日の利用にも適しています。 Wi-Fiと電源も利用可能です。 テイクアウトや一部商品の地方発送も行っています。
