JR東京駅丸の内北口または丸の内地下北口より徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線東京駅直結、東西線大手町駅直結と、各線からのアクセスに優れた丸の内オアゾの地下1階に位置する「うにとぼんた 丸の内オアゾ店」は、株式会社クサマが運営する「ぼんたぼんたグループ」の新業態として誕生した、うに料理と金のおにぎりを特徴とする店舗です。
特別な精米方法で栄養とカロリーカットを両立させた「金芽米」を使用し、新鮮な魚介を使った創作ご飯を提供しています。 中でもウニ料理に力を入れており、濃厚なウニと相性抜群のメニューが用意されています。
メニューには、雲丹香るちゃんぽん「黄金ちゃんぽん」、クリーミーな豚骨スープの「白ちゃんぽん」、山椒やラー油を効かせた「赤ちゃんぽん」、黒マー油と黒コショウの「黒ちゃんぽん」など、様々な種類のちゃんぽんがあります。 ちゃんぽんの麺の量は大・中・小から選べます。 また、おにぎりメニューも豊富で、「うにとぼんたの雲丹（うにおにぎり）」や「金の銀しゃり」、「しそ昆布」、「高菜油炒め」、「本かつお」、「野沢菜ちりめん」、「手仕込みツナマヨネーズ」、「釜揚げしらす」などがあります。 うに丼も提供しており、雲丹を存分に楽しめる一品としてブログなどで紹介されています。 揚げ餃子などの一品料理も提供しています。 ランチの平均予算は1,000円から1,999円、ディナーは2,000円から4,000円程度です。
席数は11席または12席と比較的小規模な店舗です。 個室や座敷、掘りごたつ、カウンター席、ソファ席はありません。 全席禁煙ですが、施設内に喫煙所があります。
テイクアウトが可能で、おにぎりやちゃんぽんのお弁当などを持ち帰ることができます。 ホットペッパーグルメでは、テイクアウト時にちゃんぽんの野菜、お肉、麺のいずれかを無料で増量できるクーポンが提供されていたことがあります。 クレジットカードや各種電子マネー、QRコード決済にも対応しています。 朝早くから営業しており、モーニングの利用も可能です。 お子様連れでの入店も可能で、未就学児や小学生も入店できます。 Wi-Fiや電源の利用はできません。 ネット予約も受け付けています。
