東京都港区南青山に位置する「apero.wine bar aoyama」は、東京メトロ銀座線の外苑前駅から徒歩約5分から8分、表参道駅からも徒歩約9分の場所にあり、洗練された雰囲気を持つAoyama346ビルの3階に店を構えています。このエリアは青山の中でも落ち着いた一画にあり、隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。
このワインバーは、日本を愛するフランス人夫婦によって営まれており、本場フランスのアペロ文化を東京で体験できる空間を提供することをコンセプトとしています。店内に入ると、ターコイズブルーを基調としたおしゃれでモダンな空間が広がります。壁一面の大きな窓からは自然光が差し込み、昼間は明るく開放的な雰囲気ですが、夜には照明によって落ち着いたムーディーな空間へと変化します。インテリアの一つ一つにもこだわりが見られ、洗練された雰囲気を演出しています。店内で交わされるフランス語も、まるでパリにいるかのような気分にさせてくれます。
提供されるのは、オーガニックワインと、日本のオーガニック素材をふんだんに使用したフランスの家庭料理です。ワインは、オーナー自らがフランス各地の生産者を訪ね、選び抜いたオーガニックワインを中心に80種類以上、または150種類以上と豊富に取り揃えられています。他ではなかなか味わえない希少なワインも楽しむことができ、ワイン好きには魅力的なラインナップです。料理は、共同オーナーの家庭に代々伝わるレシピや、フランス各地の生産者から教わったレシピを基にした、素朴ながらも滋味深い味わいが特徴です。旬のオーガニック野菜を使ったサラダや、国産仔牛のT-ボーンステーキ、平飼い鶏肉を使った料理、ムール貝、自家製テリーヌなど、素材の味を活かした季節感あふれるメニューが用意されています。メニューにはFarm to Tableのおまかせコースもあり、5品コースは5500円（税込）、7品コースは7700円（税込）で提供されています。ランチ営業は土曜日と祝日限定で、12:00から16:00（ラストオーダー15:00）まで、ディナーは火曜日から金曜日、祝前日は18:00から翌0:00（料理ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:00）、土曜日、祝日も同様の時間帯で営業しています。日曜と月曜は定休日です。ドリンクメニューにはワインの他にも、よなよなエールの生ビールなどもあります。グラスワインはおおよそ1200円程度から、ボトルワインはおおよそ7000円程度から用意されており、ディナーの平均予算はおおよそ5001円から7000円、ランチはおおよそ3001円から4000円、またはディナー約7000円、ランチ約10000円とされています。
総席数は36席で、店内にはカウンター席（10席）、テーブル席、ソファ席が配されています。個室は設けられていません。座敷や掘りごたつ席もありません。喫煙に関しては、テラス席のみ可能で、屋内は終日禁煙となっています。
特別なサービスとして、各テーブルに設置されたiPadでワインや料理の詳細な説明、ワイナリーのストーリーなどを確認できるサービスがあります。これにより、より深くワインや料理への理解を深めることができます。また、イベントやセミナー、ワークショップの開催にも対応しており、貸切利用に関する相談も電話にて受け付けています。会場レンタルとしても利用可能で、月曜・火曜の9:00から18:00の間、有料で利用できるスペースもあります。フレンドリーでありながら適度な距離感を保つフランス人スタッフによるサービスも、心地よい空間を演出する一助となっています。クレジットカードやSuica、PASMOなどの電子マネーでの支払いが可能です。
「apero.wine bar aoyama」は、オーガニックワインとフランス家庭料理を通じて、肩肘張らずにフランスの豊かな食文化とアペロの時間を楽しめる場所です。都会の一角にありながら、まるでパリのアパルトマンに招かれたかのような温かく居心地の良い雰囲気の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができるでしょう。
