東京都港区西麻布に佇む「まんみ西麻布」は、広尾駅の4番出口から徒歩約5分、または西麻布交差点から徒歩約5分の場所に位置する和食店です。ビルの3階にあり、都会の隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。六本木駅や恵比寿からもアクセス可能で、それぞれ徒歩圏内またはタクシーでの移動が便利です。 営業時間は、月曜日から土曜日、祝日、祝前日のランチタイムが11:30から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナータイムが18:00から翌0:00（ラストオーダー23:30）です。日曜日は定休日となります。
この店のコンセプトは、こだわりの出汁とスープを中心に、鶏、鯨、魚、季節の野菜を使った正直で優しい和食を提供することにあります。8時間以上かけて丁寧に取った鶏スープと、北海道産の利尻昆布と鰹節を使用した一番だしをベースにした料理が自慢です。契約農家から仕入れる健康な赤鶏や有精卵、天然塩、三温糖、さらには八ヶ岳の無農薬野菜など、素材にもこだわりが見られます。
メニューには、名物である「昔鶏しゃぶしゃぶコース」や、他では珍しい「鯨しゃぶしゃぶコース」といった鍋料理が用意されています。鶏しゃぶしゃぶは、コラーゲン豊富な鶏スープと鰹昆布だしを合わせた絶妙なスープで、鶏本来の旨味と歯ごたえを楽しめます。鯨しゃぶしゃぶは、鶏と鰹昆布のダブルスープでミンク鯨をいただくオリジナルメニューです。コースには、メインの肉・魚・野菜の盛り合わせ、豆腐、〆のラーメンまたは雑炊、漬物、甘味、まんみ茶が含まれます。単品料理も豊富で、焼鶏盛や鯨の刺身、ユッケ、まんみオリジナルの鯨ベーコン、有精卵を使った出汁巻卵などがあります。特にランチタイムには、大山鶏と有精卵を使用した人気の親子丼や特製煮込みハンバーグといった定食メニューも提供されており、手作りの小鉢やサラダ、漬物、汁物が付きます。ランチの平均予算は1100円から1500円程度、ディナーは8000円から12000円程度です。
店内は落ち着いた和空間で、席数は23席です。カウンター席が6席あり、一人でも気軽に利用できます。テーブル席は4名から6名用が3卓あり、仕切りを外すことで広間としても利用可能です。また、2名から17名まで対応可能な個室も用意されており、接待や会食、家族での食事などプライベートなシーンに適しています。個室利用時には個室料がサービス料として加算される場合があります。
特別なサービスとしては、旬の食材を取り入れた季節ごとの料理や、こだわりの日本酒のラインナップがあります。純米酒を中心に、限定の大吟醸酒も揃えており、料理とのペアリングを楽しめます。店内は禁煙ですが、エレベーターホールに喫煙スペースが設けられています。温かい雰囲気の中で、こだわりの素材を使った優しい味わいの和食と厳選された日本酒をゆっくりと堪能できる店として、様々なシーンで利用されています。
