楊国福マーラータン新大久保店

JR大久保駅北口から徒歩約1分、JR山手線新大久保駅から徒歩約4分の場所に位置する「楊国福マーラータン新大久保店」は、中国で広く展開している麻辣湯のチェーン店です。店内はウッドと白を基調としたカフェのような雰囲気で、席間も広くゆったりと過ごせる空間となっています。

このお店の最大の特徴は、多種多様な具材の中から自分の好みのものを選んでカスタマイズできる麻辣湯です。ショーケースには常時40種類以上の具材が並び、肉類、海鮮、野菜、きのこ類、豆腐、練り物など豊富な選択肢があります。珍しいものとしては鴨血やセンマイ、軟骨といった具材も確認できます。 これらの具材をボウルに取り、グラム単位で料金が計算されます（100gあたり400円）。 一部の情報によると、1000円を超える利用で麺がサービスされる場合があるようです。

スープは、鶏や豚をじっくり煮込んだベースに30種類以上の薬膳スパイスを加えた特製スープが提供されており、辛さは5段階から選択可能です。 麻辣スープ、牛骨スープ、トマトスープがあり、辛いものが得意ではない方にはトマトスープがおすすめです。 口コミでは、辛さ「普通」でも痺れを強く感じるという声や、辛さ「ナシ」も選択できるという声もあります。 麺は、刀削麺、春雨など数種類から選ぶことができます。

座席数は40席ほどで、カウンター席も利用可能です。個室はありません。 店内は全席禁煙となっています。 Wi-Fiの利用が可能で、支払い方法としてはPayPayなどのQRコード決済が利用できます。 公式ウェブサイトやSNSアカウントも開設されています。