うなぎ徳 銀座店は、東京都中央区銀座の東急プラザ銀座11階に位置するうなぎ専門店です。JR有楽町駅銀座口から徒歩約4分、地下鉄日比谷駅A1番出口から徒歩約2分、地下鉄丸ノ内線銀座駅C2番出口から徒歩約1分、地下鉄有楽町線有楽町駅A0番出口から徒歩約2分と、各線からのアクセスが良い立地です。東急プラザ銀座直結のため、天候に左右されずに訪れることができます。また、東急プラザ銀座には駐車場も完備されています。
明治42年創業の浜松に本店を構える老舗のうなぎ専門店であり、厳選したうなぎを良心的な価格で提供しています。食材選びにこだわりがあり、米は契約農家の無農薬米を、うなぎは国産の活き鰻を開きたてで使用し、熟練の職人が丁寧に焼き上げています。秘伝のたれは明治より毎日つぎ足されているものです。
メニューには定番のうな重や白焼きに加え、人気のうなぎ茶漬けなど多彩なうなぎ料理が揃います。名物のお櫃うなぎ茶漬けは、一杯目はうな丼として、二杯目は薬味を加えて、三杯目はお茶漬けとしてと、三通りの味を楽しめるのが特徴です。メニューには、名物お櫃うなぎ茶漬け（並 3,960円、松 5,500円、特上 8,030円）、うな重（並 3,630円、松 5,060円、特上 7,370円、棚盛 9,680円）、蒲焼御飯（並 3,630円、松 5,060円）、白焼御飯（並 3,630円、松 5,060円）、白焼蒲焼合盛膳（並 6,930円）などがあります。一品料理として、肝焼、うまき、うざく、うなぎ茶碗蒸しなども提供しています。飲み物として静岡産の日本酒や梅酒も用意されています。
店内は和モダンな空間が広がる落ち着いた雰囲気で、座席数は42席あります。すだれで仕切れる席があり、個室はありませんが半個室として利用できる席があるようです。カウンター席も設けられています。お一人での利用やデート、家族での食事、接待など様々なシーンで利用しやすいでしょう。店内は終日禁煙ですが、東急プラザ銀座の店外・屋外に喫煙スペースがあります。
ランチタイムも営業しており、テイクアウトも可能です。入荷困難な浜名湖の天然うなぎや、うなぎ料理を堪能できるコース料理も夜には用意されていますが、天然うなぎは天候により用意できない場合や予約が必要な場合もあるため、事前の確認が推奨されます。
