神戸牛炭火焼ステーキ 銀座 煌 Funは、東京都中央区銀座7-15-5共同ビルB1Fに位置するステーキイタリアンレストランです。東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線 東銀座駅から徒歩約3分、東京メトロ銀座駅から徒歩約5分と、各駅からアクセスしやすい場所にあります。料亭街の風情が残る東銀座の一角に佇む隠れ家のようなお店です。
このレストランの大きな特徴は、日本が世界に誇る最高級A5ランクの神戸牛を炭火焼きで提供している点です。紀州備長炭を使用して丁寧に焼き上げられた神戸牛は、その潜在的な美味しさが引き出されます。また、イタリアの三ツ星レストランで研鑽を積んだシェフによる本格的なイタリア料理も楽しめます。フォアグラ、トリュフ、キャビア、オマール海老、アワビ、ウニといった厳選された高級食材をふんだんに使用したコース料理が用意されており、炭火焼きステーキとイタリアンの両方を堪能できるのが魅力です。ソムリエ厳選のイタリアワインとのペアリングも提案されています。
メニューの中心はコース料理で、ランチ・ディナーともに同じコースを楽しむことができます。神戸牛のシャトーブリアン、ヒレ、サーロイン、赤身などの部位を選べるコースや、山形牛のコースもあります。例えば、「【神戸牛A5等級サーロインステーキ】と最高級フランス産フォアグラ、伊勢海老、トリュフ、黒毛和牛タン等極上6皿コース」は20,900円(税込)で提供されています。その他にも様々な価格帯のコースがあり、予算や好みに合わせて選ぶことができます。ランチタイムには、パスタランチも提供されており、前菜、パン、パスタに加えて、追加料金でドリンクやデザートを付けることも可能です。パスタはトマト、クリーム、オイルベースなど数種類から選べます。
店内はラグジュアリーで洗練された空間が広がっており、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。座席は全部で36席あり、最大36名までの着席、立食であれば50名までの利用が可能です。特筆すべきは個室が完備されている点です。2名から8名まで利用できる完全個室と、10名から36名まで利用できる半個室があります。完全個室は赤と白を基調とした気品ある空間で、接待や記念日などの大切なシーンに適しています。半個室は比較的広いため、会食やパーティーなど様々な用途で利用できます。カウンター席もあり、ライブ感のある炭火焼きの様子を見ることもできます。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、お祝いの際にメッセージ入りのバースデープレートを用意してもらえるサービスがあります。また、一休.comレストランのOZ限定プランなどでは、乾杯ドリンクやメッセージプレートが含まれている場合もあります。英語、中国語(繁体字・簡体字)、韓国語の複数言語メニューがあり、複数言語に対応できるスタッフも在籍しているため、海外からのゲストをもてなす際にも安心して利用できます。テイクアウトも可能です。ドレスコードについては、ディナータイムは男性の短パン・サンダルでの来店は控えるように案内されています。子供連れでの利用はランチタイムは可能ですが、ディナータイムは個室利用の場合に相談が必要となることがあります。店内は全席禁煙ですが、店舗の外に灰皿が設置されています。近隣に有料駐車場があります。