渋谷駅から徒歩約5分、文化村通り沿いの道玄坂225ビル地下1階に位置する「へぎそば匠 渋谷文化村通り店」は、新潟名物のへぎそばや郷土料理、地酒を堪能できるそば居酒屋です。落ち着いた和の空間をコンセプトにしており、大人の隠れ家のような雰囲気でゆっくりと食事やお酒を楽しめます。店内はカウンター席、テーブル席、掘りごたつ式の個室、座敷席があり、様々なシーンに対応可能です。掘りごたつ個室は7名から10名用、座敷個室は3名から4名用が用意されています。総席数は52席で、貸切も20名から50名以上まで対応可能です。店内は終日禁煙ですが、店舗入口に喫煙スペースがあります。
創業28年以上の歴史を持つこの店では、新潟で修行した職人による伝統的なへぎそばを味わうことができます。へぎそばは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使用しており、独特のつるりとした喉越しと歯ごたえが特徴です。一人前から数人前までサイズが選べ、温かいものと冷たいものがあります。蕎麦つゆは鰹出汁をベースにした、へぎそばによく合うすっきりとした味わいです。へぎそば以外にも、新潟名物の栃尾のジャンボ油揚げや、佐渡産の鮮魚を使った刺身、だし巻き卵、天ぷら、焼き鳥、煮物など、新潟の味覚を活かした一品料理も豊富に揃っています。特に栃尾の油揚げは、ねぎ入り、ねぎ味噌入り、ねぎ納豆入り、ねぎ明太子入りなど種類が豊富です。また、永田町の名店「庖丁処 治平」から受け継いだ秘伝のタレで二日間かけて煮込んだ「匠の角煮」もおすすめの一品です。ドリンクメニューも充実しており、新潟の地酒を中心に、ビール、焼酎、サワー、ワイン、カクテルなどが楽しめます。特に、佐渡の北雪酒造と提携したオリジナルブランドの日本酒「旨娘」はここでしか味わえない逸品として人気です。平均予算は通常時で3,500円、宴会時で4,000円程度です。
各種宴会や接待、会食などにも利用でき、飲み放題付きのコース料理も提供しています。落ち着いた空間で新潟の美味しい料理とへぎそばを味わえるため、様々な用途で利用できる便利な一軒です。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）とPayPayが利用可能です。サービス料やチャージ料はかかりません。子供連れのお客様には、飽きないように折り紙をプレゼントするサービスも行っています。出前館やMENUといったデリバリーサービスにも対応しており、自宅でも匠の味を楽しむことができます。
