西新宿に位置する中華居酒屋「味の初 西新宿八丁目店」は、東京メトロ丸ノ内線西新宿駅から徒歩約1分とアクセスに便利な場所にあります。都営大江戸線新宿西口駅からも徒歩約4分、都庁前駅からも徒歩約5分圏内です。西新宿駅の1番出口から青梅街道を右に進み、ジョナサン横の小路を入ると見えてきます。
店内は全20席ほどの広さで、気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気が特徴の中華居酒屋です。カウンター席も完備されています。 ホットペッパーグルメの情報によると、最大16名まで収容可能な半個室があり、職場の宴会や歓送迎会に適しています。 半個室の貸切は12名から18名まで、店内全体の貸切は35名から50名まで対応可能で、人数に合わせてレイアウトの相談ができるようです。
メニューは150種類以上のアラカルトと100種類以上のドリンクを提供しており、様々なシーンで利用できます。 料理はほぼ100%手作りにこだわり、日本で入手困難な食材を除き、野菜、肉、魚介は国産を使用しているとのことです。 経験豊富な中国人料理人が日本の味覚に合わせた中華料理を提供しています。
ランチタイムには、日替わりランチが人気で、サラリーマンやOLで賑わっています。 ランチメニューとしては、上海焼きそばと半チャーハンのセットや、豚肉とニンニクの芽炒め定食などがあり、ボリュームがありながらリーズナブルと評判です。 午後1時半以降はコーヒーのサービスが付くこともあるようです。 口コミでは、チャーハンがシンプルながらパラパラとしている点や、海鮮あんかけ焼きそばのボリューム、冷やし坦々麺のさっぱりとした味わいなどが評価されています。油淋鶏のランチ定食もお勧めとして挙げられています。 ランチの価格帯は800円前後が多いようです。
ディナータイムも同様にリーズナブルな価格設定です。 食べログのメニュー情報によると、前菜、海鮮料理、肉料理、野菜料理、揚げ物など、豊富な品揃えです。前菜には三種冷菜の盛り合わせや青島ピータン、台湾腸詰めなどがあり、海鮮料理にはフカヒレの姿煮やエビチリ、エビマヨなど、肉料理には牛バラ肉の醤油煮やユーリンチー、酢豚、黒酢豚などがあります。野菜料理には麻婆豆腐や青菜炒め、おこげ料理には海鮮おこげなども提供されています。 コース料理も用意されており、特に2時間飲み放題付きでリーズナブルな価格のコースが自慢とされています。例えば、前菜からデザートまで全8品が付いたコースは1900円（税込）から、飲み放題付きでは3300円（税込）から提供されているコースがあります。
ドリンクはビール、ワイン、日本酒、焼酎など、幅広く取り揃えられています。 ワインは中華料理との相性を考えて選ばれているようです。
全体的にボリュームがありながら手頃な価格で本格的な中華料理を楽しめる点が、多くのユーザーから評価されています。
