JR他各線「蒲田駅」西口より徒歩約2分、京急本線・空港線「京急蒲田駅」西口より徒歩約10分の場所に位置する「夢酎 ～酒肴Dining&Bar MUCHU～」は、アクセスしやすい立地にある居酒屋です。ビルド太田の2階にあります。清潔感のある落ち着いた和空間が広がる店内では、白檀のお香がほのかに香り、ジャズのBGMが流れており、ゆったりとした大人の時間を過ごすことができます。一人飲みやディナーデート、接待、宴会など幅広いシーンでの利用が想定されています。
この店の最大の特徴は、焼酎と梅酒の品揃えの豊富さです。本格焼酎は約150種類、梅酒は約80種類が常時用意されており、定番から希少銘柄まで幅広く取り揃えられています。 日本酒やワイン、果実酒、リキュールなども提供しており、様々な好みに対応しています。 特に、梅酒は日本酒の蔵元が造る伝統的なものから、チョコレート風味やゼリータイプといった一風変わったものまであり、多様な味わいを楽しむことができます。 たくさんの種類の中から好みの一杯を見つけるのも、この店の楽しみ方の一つと言えるでしょう。様々な銘柄を少しずつ試したい方のために、梅酒・焼酎合計230種類以上の中から3種類を選んで飲み比べできる「利き酒セット」も人気です。
料理は、豊富なお酒との相性を考えて作られた創作和食が中心です。 旬の味や産地ならではの味を提供するために、四季折々の仕入れで食材を変えています。 美味しい刺身や馬刺し、鳥料理などが逸品料理として用意されており、その他にもチキン南蛮や宮崎料理なども楽しめます。 また、「山ウニ豆腐」と呼ばれる豆腐の味噌漬けは珍味として知られており、寝かせることでウニのような舌触りと味わいになるというこの料理は、日本酒や焼酎との相性が良いとされています。 サラダ、煮物、炒め物、お食事メニューもあり、かに雑炊や茶そばなども提供されています。 メニューは季節によって変わるため、訪れる度に新しい味に出会える可能性があります。 コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースでは約70種類のドリンクを楽しむことができます。
店内には総席数46席があり、内訳はテーブル席38席、カウンター席8席です。 カウンター席は一人でじっくり飲みたい時やディナーデートにも適しています。 個室もあり、ロールスクリーンの奥に4人席と6人席があり、合計10名まで利用可能な半個室として利用できます。 30名以上で店舗全体の貸切も可能です。 会社での宴会や接待、大人数での女子会や誕生日会など、様々な規模の集まりに対応できます。
特別なサービスとして、10名以上のコース予約で希少銘柄の梅酒または焼酎が1升プレゼントされるというサービスがあります。 また、コース予約をしたお客様には、当日オーナーから逸品がプレゼントされるとのことです。 お通し代として一人400円がかかります。
