東京都中央区日本橋にある「紅花別館」は、1937年創業の歴史を持つ鉄板焼きと洋食のレストランです。日本橋駅B9b出口から徒歩約1分、三越前駅B5出口から徒歩約5分、東京駅日本橋口から徒歩約7分と、各線からのアクセスが良い場所に位置しています。
店内はクラシカルな洋食屋をイメージした空間で、赤いクロスと白い椅子が特徴です。壁面には創業者の軌跡が描かれています。
ランチタイムに提供される名物「ココットカレー」は特に知られており、スリランカ産の30種類以上のスパイスを調合した激辛でスパイシーな味わいが特徴です。チキン、じゃがいも、マッシュルームなどがごろごろ入ったスープ状のカレーで、ライスのおかわりが無料です。チキンココットカレーの他に、海老、ビーフ、期間限定のパクチーココットカレーなど数種類のココットカレーがあります。 ランチの平均予算は2,000円～3,000円程度です。
ディナータイムは鉄板焼きの予約営業が中心となります。 鉄板焼きでは、シェフが目の前でステーキなどを焼き上げます。 ディナーの平均予算は15,000円～30,000円程度と幅があります。 鉄板焼きには別途サービス料10%がかかります。 コース料理も提供されており、8,000円以上のコースが利用可能です。
総席数は32席で、個室やカウンター席、ソファ席、座敷、掘りごたつはありません。 全席禁煙となっています。 駐車場はありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。
特別なサービスとしては、お祝い・サプライズへの対応やドリンク持ち込みが可能（有料の場合あり）、ソムリエがいることなどが挙げられます。 テイクアウトやデリバリーにも対応しています。 子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も入店でき、ベビーカーでの入店も可能です。ただし、鉄板焼きを利用する13歳以上の方には一人ずつのコースオーダーが必要です。
営業時間は火曜日から土曜日のランチが11:00から14:00（ラストオーダー13:30）、ディナーが17:00から22:00（最終入店20:00）です。定休日は月曜日、日曜日、祝日、年末年始、夏季休業があります。
