東京都新宿区袋町にひっそりと佇む「BISITO」は、まさに隠れ家のような雰囲気を持つビストロです。東京メトロ飯田橋駅B3出口または都営大江戸線牛込神楽坂駅A2出口から徒歩約8分、都営大江戸線牛込神楽坂駅からは徒歩約5分、地下鉄有楽町線飯田橋駅からも徒歩約5分、JR飯田橋駅からは徒歩約10分の場所に位置しており、アクセスも比較的便利です。近くにはコインパーキングもあります。
白を基調とした店内は、心地よい落ち着いた空間が広がっています。座席はカウンター席が8席、テーブル席が6席あり、合計15席が用意されています。また、風が気持ち良いテラス席も利用可能です。個室はありません。店内は分煙となっており、テラス席での喫煙が可能です。おしゃれな空間と落ち着いた雰囲気を併せ持ち、一人でゆっくりと過ごしたい時や、友人・知人、家族との食事、さらにはデートなど様々なシーンで利用できます。子供連れでの利用も可能で、乳児から小学生まで入店でき、ベビーカーでの入店も可能です。Wi-Fiと電源も利用可能です。
「BISITO」は、南フランスのニース料理を主とした本格的なビストロ料理を提供しています。 フランスでの修行経験を持つシェフが腕を振るい、食材本来の美味しさを最大限に活かした、丁寧でシンプルなフランス料理をリーズナブルに楽しむことができます。 ワインにもこだわりがあり、南フランスを中心に豊富な種類のワインが取り揃えられています。料理との相性を考え厳選されたワインを、グラス一杯からでも気軽に楽しむことができます。
メニューはおまかせコースとアラカルトが用意されています。おまかせコースは4品程度で5,000円から提供されています。 アラカルトメニューも充実しており、その日のおすすめを尋ねながら一品ずつ選ぶのも楽しみ方の一つです。 平均予算はディナーで6,000円から7,999円、口コミによる集計では8,000円から9,999円となっています。 チャージ料として500円がかかります。支払いは主要なクレジットカード（VISA、Mastercard、American Express、Diners Club、JCB）が利用可能です。PayPayも利用できます。
お祝いやサプライズの相談も可能で、特別な日の利用にも適しています。ペット同伴での利用も可能です。 2018年5月19日にオープンしました。
