東京都港区白金台に佇む「シェ・イグチ」は、喧騒から離れた閑静な住宅街にひっそりと佇む一軒家レストランです。東京メトロ南北線および都営三田線白金台駅の1番出口から徒歩およそ3分から6分とアクセスも良好で、都営浅草線高輪台駅からも徒歩圏内です。隠れ家のような雰囲気を持ち合わせ、都会にいることを忘れさせる落ち着いた空間が広がります。
店内は、オーナーシェフのご自宅の一部と庭先をリノベーションしており、都会の中にありながら長閑な心地よさをテーマにしたインテリアが配されています。特に、庭に突き出したコンサバトリーのような空間は、たっぷりと自然光が差し込み、豊かな緑を眺めながら食事を楽しめる特別な場所です。室内の中央には、四国まで足を運び選ばれたという存在感のあるアメリカンウォールナットの一枚板のダイニングテーブルが配されており、大切な人との食事や、友人との集まり、商談など、多様なシーンに対応可能です。総席数は10席と比較的小規模で、落ち着いて食事を堪能できる環境です。個室も完備されており、2名から最大20名まで利用可能なため、プライベートな空間でゆったりと過ごしたい場合に適しています。
「シェ・イグチ」の最大の特徴の一つは、その徹底した食材へのこだわりです。シェフは「料理の9割は食材で決まる」という考えを持ち、安全で安心な自然栽培の野菜や無添加の調味料を積極的に使用しています。全国各地の生産者のもとへ自ら足を運び、畑を訪れるなど、食材の背景にあるストーリーや生産者の想いを大切にしています。過去には、「奇跡のりんご」として知られる青森の木村秋則氏のりんごをいち早く料理に取り入れるなど、その探求心は多岐にわたります。このような厳選された最高の食材をシンプルに、しかし最高の状態で提供することを哲学としています。
提供される料理は、シェフのフィロソフィーが詰まったオリジナルのフランス料理です。メニューは日によって内容が変わり、その時々に最も旬で高品質な食材を用いたおまかせコースが中心となります。ランチコースの一例としては、季節感あふれる3皿のオードブルに始まり、魚料理、肉料理、デザート、エスプレッソといった構成で提供されます。ディナーコースでは、さらに充実した内容で、厳選された魚介類やフランス産鴨などの肉料理が登場することもあります。コース料金は、ランチがおよそ10,000円（要相談）、ディナーがおよそ20,000円から30,000円程度です。価格には料理、ワイン、税金、サービス料が含まれている場合がありますが、詳細については店舗に直接確認することをおすすめします。
「シェ・イグチ」は完全予約制で、一日を通して昼夜各一組限定というスタイルをとっています。これは、訪れるゲストのために最高の空間とサービスを提供するためのこだわりであり、貸切で利用するような感覚でプライベートな時間を過ごすことができます。ドリンクについては、白ワイン、赤ワイン、ミネラルウォーターが用意されていますが、ワインセラーに眠る秘蔵の一本や思い出のお酒など、お好みの飲み物を自由に持ち込むことができるという特別なサービス（BYOB – Bring Your Own Bottle）も提供しています。事前の預かりにも対応しており、至れり尽くせりのもてなしが受けられます。客席は全席禁煙となっており、快適な空間で食事を楽しめます。これらの細やかな配慮と、高品質な食材を追求する料理への情熱が、「シェ・イグチ」を唯一無二の存在にしています。特別な日の食事や、大切な人をもてなす場所に、「シェ・イグチ」を選んでみてはいかがでしょうか。
