熟成肉LAB　DA　BUTCHERS　多摩センター

多摩センター駅から徒歩約8分から11分に位置する「熟成肉LAB DA BUTCHERS 多摩センター店」は、業界初の無カビ熟成肉を堪能できるステーキハウスです。イタリアのお肉屋を彷彿とさせる開放的な空間で、肉の旨味を最大限に引き出した様々な熟成肉料理を提供しています。 食べログによれば、こちらはステーキ、パスタ、居酒屋のジャンルに該当します。

この店の最大の特徴は、時間と手間をかけて自家熟成した「無カビ熟成肉」です。低温調理された熟成肉は特にジューシーで柔らかいと評判です。熟成された赤身肉の奥深い味わいを、多彩な食材との組み合わせで楽しむことができます。テイクアウトも可能で、自宅や公園で店の味を楽しむこともできます。ローストビーフプレートや自家製ベーコンのチーズバーガーなどがテイクアウトメニューにあります。

ランチタイムには、熟成肉のグリルプレートや自家製パティを使ったハンバーガー、ニューヨーク名物のローストビーフサンドなど、お得でボリューム満点なメニューが豊富に揃っています。特に人気のメニューはローストビーフプレートで、濃厚チーズと卵黄を絡めたローストビーフライスも楽しめます。プレートにはポテト、ミニサラダ、スープから1品を選んで付け合わせにできます。ランチの平均予算は1,000円程度です。

ディナータイムには、自慢の熟成肉や冷製シャルキュトリーを含むコース料理が用意されています。カジュアルコースは全5品で2時間飲み放題付き5,000円、スタンダードコースは全7品で2時間飲み放題付き6,050円、ダブッチャーズコースは骨付き熟成肉などを含む全7品で2時間飲み放題付き7,700円です。ディナーの平均予算は3,500円から4,000円程度です。

店内にはテーブル席とソファ席があり、落ち着いた雰囲気でゆったりと食事を楽しめます。総席数は47席です。店舗前に駐車場が3台分ありますが、予約はできません。子ども用の椅子も用意されているようです。

特別なサービスとして、誕生日や記念日のお客様には特製デザートプレートのサービスがあるという情報も見られます。外国語メニューとして英語メニューも用意されています。