東京都武蔵野市吉祥寺本町にある「チョップスティックス吉祥寺店」は、JR中央線・京王井の頭線吉祥寺駅から徒歩数分の場所に位置するベトナム料理店です。吉祥寺駅中央口からは徒歩4分、京王井の頭線吉祥寺駅からは徒歩3分、JR中央本線(東京～塩尻)吉祥寺駅からも徒歩3分と、駅からのアクセスが良い立地です。お店は東急百貨店の裏手エリアにあり、駅前の喧騒から少し離れた落ち着いた場所に位置しています。
「チョップスティックス」は、日本で初めて国産米を使用した生麺のフォーを開発したことでも知られており、その生麺フォーは看板メニューの一つです。化学調味料を使用しない、体に優しいベトナム屋台料理を提供することをコンセプトとしています。店内はベトナムの屋台を思わせるようなアジアンテイストの雰囲気で、暖かな照明が居心地の良い空間を演出しています。ホイアンの古民家をイメージした内装は、まるでベトナムを旅しているかのような気分を味わえると評判です。座席数は18席と比較的小規模で、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。個室はありませんが、貸切は可能とのことです。店内は全席禁煙となっています。
メニューの中心は、こだわりの国産米生麺を使用したフォーです。もちもちとした食感が特徴の生麺フォーは、蒸し鶏のフォーや豚チリソースのフォー、温野菜と豆乳スープのフォーなど、10種類以上のバリエーションがあります。スープのない豚肉と野菜の炒めフォーもあり、優しい味わいが焼きうどんのようだと評されています。フォー以外のベトナム屋台料理も豊富に揃っており、ベトナム南部代表のバインセオやベトナム北部代表のチャーカー、コムガー（越南鶏飯）、海老トースト、定番の生春巻きなどが人気メニューとして挙げられます。コムガーは鶏がらスープと生姜で炊いたご飯とジューシーな蒸し鶏の組み合わせで、優しい味が特徴です。海老トーストはサクサクとした食感と海老の香りが楽しめます。生春巻きは皮が薄く、驚くほどもちもちとした食感です。
ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されており、人気のフォーにハーフサイズのコムガーや生春巻きなどがセットになったメニューは、色々な料理を少しずつ楽しみたい方に最適です。ランチの価格帯は1000円前後で、ディナーの平均予算は2000円から3000円程度です。ドリンクメニューには、ベトナムのお酒のほか、サングリアやカクテルなどもあり、ベトナム屋台料理とともにお酒を楽しむこともできます。
特別なサービスとしては、ランチタイムに特定のドリンクが割引価格で提供されることがあるようです。また、追加料金でフォーの麺やパクチーの量を大盛りに変更することも可能です。テイクアウトも可能で、バインミーなどを持ち帰りで楽しむこともできます。
チョップスティックス吉祥寺店は、国産米の生麺フォーをはじめとする本格的なベトナム屋台料理を、吉祥寺の隠れ家的な空間で気軽に楽しめるお店です。ランチ、ディナーともに利用しやすく、様々なシーンで美味しいベトナム料理を堪能できるでしょう。
