東京都墨田区江東橋に位置する「熟成焼肉とクラフトビール カドウシ 錦糸町店」は、JR錦糸町駅南口から徒歩数分圏内という好立地にあります。第二田中ビルの2階に店舗を構え、駅からのアクセスが良好なため、気軽に立ち寄りやすいのが特徴です。
このレストランの大きな魅力は、こだわりの熟成肉と豊富な種類のクラフトビールを共に楽しめる点にあります。特に、40日間じっくりと熟成させた赤身肉は、旨味が凝縮され、芳醇な香りと共に深い味わいを堪能できるとされています。また、厳選されたA4ランクの黒毛和牛も提供されており、熟成肉と合わせて上質な焼肉を味わうことができます。タンやカルビ、ハラミといった定番部位はもちろんのこと、ザブトンやササミ、カイノミなどの希少部位、さらにはハツ、上ミノ、シマチョウといったホルモン類まで、幅広いラインナップが用意されています。これらの肉は、噛みしめるほどに肉本来の旨味が感じられるよう、丁寧に調理されています。
合わせるドリンクとして特筆すべきは、常時12種類が揃うクラフトビールです。自家醸造のオリジナルビールを5種類提供するほか、国内外からセレクトしたクラフトビールが7種類ラインナップされており、訪れるたびに新しいビールとの出会いが期待できます。ヴァイツェンやスタウト、IPA、ペールエールなど、多様なスタイルのビールが用意されており、それぞれのビールの個性に合わせて、熟成肉や黒毛和牛とのペアリングを楽しむことができます。クラフトビールの飲み比べセットも用意されており、少しずつ様々な種類を試したいビール好きには嬉しいサービスです。ビールはグラスやパイント、アマゾンパイントといったサイズで提供され、価格帯はスタイリッシュな空間で楽しめるクラフトビールとしては利用しやすい設定となっています。また、クラフトビールを含む飲み放題付きのコースも複数用意されており、各種宴会やグループでの利用にも適しています。コースはカジュアルなものから人気のカドウシコースまであり、予算やシーンに応じて選ぶことができます。焼肉やクラフトビールの他にも、自家製レモンサワーや厳選されたマッコリ、焼酎、ワインなども取り揃えられています。
店内は落ち着いた雰囲気で、様々なシーンに対応できる席が完備されています。一人焼肉やデートにも最適なカウンター席は12席あり、目の前でクラフトビールが注がれる様子を眺めながら食事を楽しめます。グループ利用にはテーブル席があり、最大20名まで収容可能な席や4名用のテーブル席が用意されています。さらに、プライベートな空間でゆっくりと食事をしたい場合には、最大20名まで利用できる完全個室や、ゆったりと寛げるソファー席（最大14名まで）も完備されています。半個室も利用可能で、多様なニーズに応じた座席選びが可能です。スタイリッシュな空間は、記念日や誕生日といった特別な日の食事にもぴったりです。
熟成肉とクラフトビールという組み合わせを軸に、質にこだわった肉と個性豊かなビールを多彩なメニュー構成と幅広い座席タイプで提供しており、多様なシーンで利用できる魅力的な焼肉店と言えるでしょう。
