汐留シティセンターの地下1階に位置する「パリアッチョ 汐留シティセンター」は、都営地下鉄大江戸線およびゆりかもめの汐留駅から徒歩約2分、JR線、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線の新橋駅からも徒歩約5分から6分という、複数路線が利用可能なアクセス至便なトラットリアです。駅直結のため、天候を気にせず訪れることができます。新橋駅汐留口からは、ゆりかもめ新橋駅方面へ進むとアクセスしやすい立地です。
店内は天井が高く、広い窓に囲まれた開放的な空間が広がっており、明るく心地よい雰囲気です。席数は情報源により68席から90席と幅がありますが、広々とした空間でゆったりと過ごせるようにテーブル席やカウンター席が配されています。様々なシーンに対応可能で、少人数での食事はもちろん、大人数での利用や貸切にも対応しており、会社の宴会やパーティー、ウェディングの二次会などにも利用できます。個室の有無については情報源によって異なり、個室は無いとする情報や、個室の利用が可能とする情報が見られます。ソファ席があるとの情報もあります。
「パリアッチョ 汐留シティセンター」では、ナポリピッツァをはじめとする本格的なイタリアンを気軽に楽しめます。メニューはシンプルでありながら飽きのこないイタリア料理を中心に提供しており、肉料理もメインの一つです。ピッツァは香ばしい薫りが、パスタはもちもちとした食感が自慢とされています。アヒージョやカルパッチョ、アサリの白ワイン蒸しといった前菜メニューも用意されており、生ハムやカプレーゼ、アンチョビキャベツなども揃います。特に肉料理では、赤身ステーキやスパイシースペアリブ、250gハンバーグと200gステーキを組み合わせたメニューなどが提供されています。
ランチタイムは平日・休日ともに営業しており、平日は11:00から15:00（ラストオーダー14:30）、休日は11:00から15:00（ラストオーダー13:30）まで利用できます。ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度です。ディナータイムは17:30から22:00（ラストオーダー21:30）まで営業しており、平均予算は3,000円から4,000円程度です。コース料理も提供されており、飲み放題付きのプランなども用意されています。土日祝限定で利用できるホリデイプランなども存在します。価格帯は情報源によって多少のばらつきが見られますが、リーズナブルにイタリアンを楽しめるという声や、安くはないがどれも美味しいといった口コミも見られます。
特別なサービスとしては、結婚式の二次会などパーティーでの利用に対応している点が挙げられます。プロジェクターやスクリーン、ウェディングケーキの手配などのオプションも相談可能です。また、一日中楽しめる本格イタリアンバルとして、朝のカプチーノから夜の食事、軽く一杯といったバール利用まで幅広い使い方ができる点も特徴です。テイクアウトやデリバリーも一部対応しています。厳選されたイタリアワインも豊富に用意されており、料理とのペアリングを楽しむこともできます。
