東京都中央区銀座に位置する四川料理 徐家は、銀座の街で本格的な四川の味を堪能できるレストランです。中国四川省成都出身で、本場の有名店で20年にわたり腕を磨いた国家特級料理師のシェフが、その経験を活かし、心を込めた料理を提供しています。店名の「徐家」はシェフの姓に由来しており、まさにシェフの家で振る舞われるような温かいおもてなしと、本場の味わいが魅力です。
アクセスは各線から良好で、東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅からは徒歩約1分から3分、東京メトロ銀座線 京橋駅や都営浅草線 宝町駅からも徒歩約3分から4分圏内と、アクセスしやすい立地も魅力の一つです。
ランチタイムには、オフィスワーカーにも利用しやすいよう日本人向けのメニューも用意されていますが、ディナータイムにはシェフの本領が発揮される本格四川料理を味わうことができます。数あるメニューの中でも特におすすめなのは、四川省から取り寄せた調味料のみを使用し、やみつきになる辛さと痺れが特徴のこだわりの麻婆豆腐です。そのほかにも、多彩な小皿料理や、海鮮を使った炒め物、牛肉の四川風煮込みなど、バラエティ豊かな本格四川料理が揃います。ランチセットには、ライスがおかわり自由なほか、漬物やスープ、杏仁豆腐などのデザートが付くこともあり、ボリュームも満足できると評判です。価格帯については、ランチは1,000円台から、ディナーは2,000円台後半から4,000円程度で、本格的ながらもリーズナブルに楽しめる点が支持されています。
店内には合計30席が用意されており、少人数向けのテーブル席や、ゆったりと座れるソファ席も完備されています。また、他の利用客を気にせず食事を楽しめる、少人数向けの個室のような空間も設けられています。
特別なサービスとして、日曜日の午後は予約がある場合のみの営業となり、事前の相談でメニューにない特別な料理をリクエストすることも可能です。これにより、よりパーソナルな要望に応じた食事体験が期待できます。店内で利用できるWi-Fiも完備されており、快適に過ごすことができます。ランチタイムにはお弁当のテイクアウトも行っており、自宅やオフィスで手軽に本格四川の味を楽しむことも可能です。銀座で本格四川料理を探している方にとって、徐家は選択肢の一つとなるでしょう。
