西麻布交差点からほど近い場所に位置する「Champagne Bar MERROW WEST」は、乃木坂駅、六本木駅、広尾駅の各駅から徒歩圏内にあるシャンパンバーです。乃木坂駅からは徒歩約7〜12分、六本木駅からは徒歩約6〜8分、広尾駅からは徒歩約10〜11分でアクセス可能です。CUBE西麻布の1階に店を構えています。
「シャンパーニュとアートの掛け合わせ」をコンセプトとしており、穏やかながらも洗練された空間でシャンパンを楽しむことができます。 店内には光を捉えて表情を変えるアーティスト、大岡弘晃氏の作品が飾られており、アートを五感で感じながらシャンパンを味わうという、他にはない体験を提供しています。 シャンパンを「夜空に輝く星を飲む」と表現し、瞬く泡と共に特別な時間を演出することを大切にしています。
ドリンクメニューの中心はシャンパンで、常時150種類を超えるボトルを取り揃えています。 初めてシャンパンバーを訪れる方からシャンパンラバーまで、幅広いニーズに応える豊富なラインナップが魅力の一つです。 グラスシャンパンも日替わりで3種類用意されており、様々な銘柄を気軽に試すことができます。 アーティストとのコラボレーションボトルや、日本国内ではまだあまり知られていない実力派のシャンパンもセレクトされています。 シャンパンだけでなく、ワインにもこだわっているようです。 フードメニューも用意されており、鴨たたきやカネロニ、酢鴨といった本格的な料理を楽しむことができます。
店内の席数は全14席で、カウンター席が3席、2名掛けのテーブル席が1卓、最大9名まで利用可能な大テーブルが1卓あります。 お一人様でも立ち寄りやすいカウンター席から、デートや複数名での利用に適したテーブル席まで、シーンに合わせて利用できます。 残念ながら個室の用意はありません。 全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。 オシャレで落ち着いた空間は、居心地よく過ごせるように配慮されています。
サービス面では、ソムリエが常駐しており、シャンパン選びの相談に乗ってもらえます。 複数言語に対応したメニューもあり、海外からの訪問者にも利用しやすい環境です。 貸切も可能で、20名以下の少人数から20名〜50名程度の利用まで対応できる場合があります。 2時間半以上の滞在や宴会も相談可能です。 支払い方法については、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）が利用可能ですが、電子マネーやQRコード決済には対応していません。 サービス料・チャージ料が発生しますが、詳細は店舗に確認が必要です。
シャンパーニュ専門のバーとして2022年11月8日にオープンしました。 西麻布という立地でありながら、初めての方でも気軽に訪れてほしいという想いが込められています。 シャンパンとアートが融合した独特の世界観の中で、特別な一杯との出会いや心満たされる時間を過ごせるでしょう。
