銀座焼肉 Salon de AgingBeef

最寄り駅: 銀座駅
営業時間: 月金、祝前日:11:3015:00(料理L.O.14:00ドリンクL.O.14:00)17:0023:30(料理L.O.22:30ドリンクL.O.23:00)土、日、祝日:11:3023:00(料理L.O.22:00ドリンクL.O.22:30)新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
定休日: 第2月曜日(祝日の場合翌火曜日)

※店舗の情報は最新のものと異なる場合がございます。ご予約・ご来店の際は店舗公式の情報もご確認くださいますようお願いいたします。

銀座焼肉 Salon de AgingBeefはどんなお店?

銀座の中心に位置する「銀座焼肉 Salon de AgingBeef」は、厳選されたA5ランクの米沢牛を、約3週間かけてじっくりと乾燥熟成させたエイジングビーフを堪能できるハイエンドな焼肉レストランです。2025年5月9日に移転リニューアルオープンし、新たな空間でさらに洗練された焼肉体験を提供しています。

店舗は東京都中央区銀座7-3-8 HULIC&NewGINZA7の8階に位置しており、東京メトロ銀座駅のA2出口からは徒歩約1分と非常にアクセスしやすい立地です。また、都営浅草線東銀座駅のA1エレベーター出口からも徒歩約5分圏内です。ビルの中にあり、エレベーターで直接店舗へとアクセスできます。

「熟成肉を日本の文化に」という思いのもと、2010年に日本初の黒毛和牛熟成肉専門店として誕生したエイジング・ビーフの知識と技術を結集し、銀座の地でその最高峰を提供しています。単に熟成させるだけでなく、経験豊富なスタッフが一頭ごとに肉の状態を見極め、時間と手間をかけて丁寧に調理することで、米沢牛本来の旨味と香りを最大限に引き出しています。2024年にはグルメサイトの「焼肉TOKYO百名店」に選出されるなど、熟成肉のパイオニアとして高い評価を得ています。

店内は、アーティスティックで五感を刺激する洗練された空間が広がります。ラグジュアリーでありながらも落ち着いた大人の雰囲気を演出し、特別な日やビジネスシーンでの会食にもふさわしい上質な設えです。使用される器にもこだわりが見られ、目でも楽しませてくれます。

提供されるメニューの中心は、もちろん熟成米沢牛。カルビやロースといった定番部位はもちろんのこと、タン元、ハラミ、クラシタ、ウチモモ、クリ、ザブトン、ミルフィーユなど、希少部位を含む様々な部位を最高の状態で味わうことができます。特に人気のメニューとして、大判のサーロインを軽く炙り、奥久慈卵に絡めていただく「焼すき」や、熟成サーロインと雲丹を組み合わせた「雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ」などがあり、多くのリピーターを魅了しています。

価格帯は、ランチがおおよそ3,000円台から5,000円台、ディナーは10,000円台から15,000円台が目安となります。コースメニューも充実しており、「輝」「雅」「恵」「誉」といった名前の付いたコースでは、お店自慢の熟成肉を様々なスタイルで心ゆくまで堪能できます。「誉」コースでは厚切りの黒タン元やミルフィーユステーキなど、特に贅沢な部位を味わうことができ、特別な日の利用に最適です。アラカルトメニューも豊富で、キムチやナムルの盛り合わせ、石焼ビビンバ、冷麺、スープ類なども揃っています。

座席は、カウンター席、テーブル席、そして完全個室が用意されています。カウンター席はライブ感を楽しめ、テーブル席は間仕切りにより半個室のようなプライベート空間が保たれている席もあります。完全個室は接待や顔合わせ、誕生日や記念日といったプライベートなシーンに最適で、周囲を気にせずゆったりと食事の時間を過ごすことができます。席数は合計で40席強が確保されており、様々なシーンに対応可能です。

一般的なサービスに加えて、特別なサービスとしてアニバーサリー用のデザートプレートを用意することができます。誕生日や記念日での利用をより一層特別なものにしてくれるでしょう。また、細部まで行き届いたホスピタリティもこの店の大きな特徴であり、肉のプロフェッショナルであるスタッフが、肉の美味しい焼き加減を提案してくれるなど、最高の状態で熟成肉を楽しめるようサポートしてくれます。サービス料として、オープン席は5%、個室利用の場合は10%が別途加算されます。

銀座という土地柄にふさわしい、上質な空間と最高の熟成米沢牛、そしてきめ細やかなサービスが揃った「銀座焼肉 Salon de AgingBeef」。大切な人との会食や記念日、自分へのご褒美など、様々な特別なシーンにおすすめしたい一軒です。

※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。

銀座焼肉 Salon de AgingBeefの基本情報

                                                                                                 
店舗名銀座焼肉 Salon de AgingBeef
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ジャンル焼肉・ホルモン
電話番号03-6264-5157
住所 東京都中央区銀座5-7-6 i liv 11F
アクセス 東京メトロ銀座駅A2出口より徒歩約1分/都営浅草線東銀座駅A1エレベータ出口より徒歩約5分  
最寄り駅 銀座駅  
東銀座駅  
駐車場なし
営業時間月金、祝前日:11:3015:00(料理L.O.14:00ドリンクL.O.14:00)17:0023:30(料理L.O.22:30ドリンクL.O.23:00)土、日、祝日:11:3023:00(料理L.O.22:00ドリンクL.O.22:30)新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
定休日第2月曜日(祝日の場合翌火曜日)
予算  
クレジットカード利用可:VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
支払い方法
電子マネー利用不可
QR決済利用不可
料金備考サービス料個室10%、オープン席5%
キャンセルポリシー
席数45席
個室
座敷なし
掘りごたつなし
カウンターなし:あり
ソファーなし:あり
テラス席なし
バリアフリー
その他設備
喫煙全席禁煙
喫煙専用室なし
子供
Wifi未確認
化粧室
その他
メニュー
ランチ
ドレスコード
備考
テイクアウト
問い合わせ時間このお店は営業時間外でもネット予約できます。
飲み放題
食べ放題
お酒焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
宴会
貸し切り貸切不可
ウェディングパーティー・二次会
お祝い・サプライズ対応
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