水道橋大衆酒場合掌は、東京都千代田区神田三崎町に位置する大衆酒場です。JR水道橋駅西口からは徒歩約2分から3分、都営地下鉄三田線水道橋駅からは徒歩約4分から5分、都営地下鉄新宿線および東京メトロ半蔵門線神保町駅からは徒歩約8分から9分と、複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。
このお店は、安くて美味しい料理を楽しめる大衆酒場として知られています。名物の一つは、一本50円から提供される炭火焼き鳥です。一部には90円や99円の焼き鳥、焼きとんもあり、芝浦から直送される新鮮な豚や鶏を使用し、店内で一本一本丁寧に串打ちしてから炭火で焼き上げています。鶏レバテキやホルモン盛りといった新鮮なモツを使った鉄板焼きもおすすめメニューとして挙げられています。一年を通して人気の高いもつ鍋も提供されており、その鮮度の良さからリピーターが多いとされています。
料理メニューは焼き鳥、焼きとんの他にも、トロもつ煮込み、炒め物、揚げ物、ご飯ものなど多彩な居酒屋メニューが揃っています。ドリンクメニューもビール、ホッピー、ハイボール、サワー、カクテル、本格焼酎、梅酒、日本酒、ソフトドリンクなど豊富に取り扱っています。特定の条件下でサイコロを振るとドリンクが一杯無料になるサービスも実施しているようです。ランチタイムには日替わり定食も提供されており、お得な価格でボリュームのある食事が楽しめるとのことです。
座席数は合計で56席あり、内訳はカウンター席が8席、テーブル席が28席、掘りごたつ席が20席となっています。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席から、グループでの利用に適したテーブル席や掘りごたつ席まで揃っています。ただし、個室やソファ席、座敷席、テラス席はありません。全席禁煙となっています。
宴会向けのコースも充実しており、特に2990円でホルモン鉄板焼きが食べ放題、さらに飲み放題も付いたコースは非常にお得だと評判です。少人数から大人数まで様々なシーンで利用できるとされています。
営業時間は月曜日から金曜日および祝前日はランチタイムが11時または11時30分から13時30分まで（ラストオーダー13時15分）、ディナータイムが17時から23時30分まで（フードラストオーダー22時30分、ドリンクラストオーダー23時または23時15分）です。土曜日は17時から23時まで（ラストオーダー22時）のディナー営業となります。定休日は日曜日と祝日です。平均予算はランチが500円から1000円程度、ディナーが2000円から3000円程度と、リーズナブルな価格帯で利用できるお店です。
水道橋大衆酒場合掌は、駅からのアクセスの良さ、一本50円からの炭火焼き鳥をはじめとする手頃で美味しい料理、豊富なドリンク、利用しやすい様々なタイプの座席、そしてお得な食べ飲み放題コースなどが魅力の大衆酒場と言えるでしょう。
