東京都渋谷区神宮前にある「青山WHISKY」は、ウイスキーを心ゆくまで堪能できるバーです。表参道駅B1出口からは徒歩約3分、東京メトロ千代田線明治神宮前駅からは徒歩約10分、JR山手線渋谷駅からは徒歩約11分と、各方面からのアクセスが良い立地です。
この店の最大の特徴は、店内に設置された特別な樽でウイスキー原酒を追加熟成し、それを「バリンチ」という器具を使ってグラスに注いで提供する「バリンチショット」が楽しめる点にあります。225リットルのシェリー樽、250リットルのサクラ樽、そして8リットルのミズナラ樽が店内にあり、それぞれ異なる樽で熟成された個性豊かなウイスキー原酒を味わうことができます。ウイスキーの種類は国内外合わせて300種類以上を取り揃えており、モルトウイスキーを中心に幅広い品揃えとなっています。様々なウイスキーの中から、お好みに合わせた一杯を見つける楽しみがあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせるこだわりの空間が広がっています。お一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、複数人での利用に適したテーブル席があり、隣席との間に仕切りを設けることができる席も用意されています。また、プライベートな時間を過ごせる個室や、くつろげるソファ席も完備されており、様々なシーンに合わせて利用できます。席数は合計で24席ほどあります。
メニューの中心はもちろんウイスキーですが、バリンチショットとしてミズナラ樽熟成のものが2,000円（税込）、ラガブーリン16年が1,800円（税込）、ロック オイスターが2,200円（税込）などのウイスキーが提供されています。最新の価格については直接店舗への確認をおすすめします。ディナーの平均予算はおおよそ2,000円台から3,000円台となっています。
営業時間は、月曜日、火曜日、金曜日から日曜日、祝日、祝前日は20時から翌朝5時までと、深夜遅くまで営業しているため、時間を気にせずにゆっくりとお酒を楽しみたい方にもおすすめです。定休日は水曜日と木曜日です。店内は分煙となっています。英語対応も可能とのことです。表参道エリアで特別なウイスキー体験ができる隠れ家的なバーとして、様々なウイスキーファンに支持されています。樽で育まれる特別な一杯との出会いを求めて訪れてみるのも良いでしょう。
