JR神田駅南口から徒歩約1分、地下鉄銀座線神田駅東口から徒歩約3分の場所に位置する「牛禅 神田店」は、しゃぶしゃぶ、すき焼き、火鍋を堪能できる飲食店です。千代田区鍛冶町の大朋ビル4階にあり、駅からのアクセスが良いのが特徴です。
牛禅 神田店は、しゃぶしゃぶとすき焼きを同時に楽しめるオリジナルの「すきしゃぶ鍋」を特色としています。 全国各地から厳選した様々なお肉を用意しており、牛肉や山形豚、鹿児島県産黒豚などを取り揃えています。 ノンコレステロールでヘルシーな豆乳チゲだしや、ピリ辛の火鍋だしなど、複数の鍋だしを選べるのも魅力の一つです。
メニューとしては、各種お肉のしゃぶしゃぶや、特製の割り下で味わうすき焼きがあり、それぞれ単品での注文のほか、食べ放題コースも用意されています。 食べ放題コースは、厳選国産牛、上牛、北海道産国産牛など、肉の種類によって複数の種類があります。 食べ放題にプラス料金で山形豚や鹿児島県産黒豚を追加することも可能です。 また、飲み放題付きのコースも提供しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどドリンクメニューも豊富です。 一部の食べ放題コースには、プラス料金で飲み放題を付けられますが、飲み放題は4名から利用可能といった条件がある場合もあります。 価格帯は、ディナーの平均予算が4,000円から5,000円程度となることが多いようです。 コースによっては、前菜からデザートまで含まれるものや、和牛の炙り握りといった一品が含まれるものもあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席の他に個室が充実しています。 個室にはテーブル席と掘りごたつ席があり、少人数から最大60名までの大人数に対応可能な部屋もあります。 個室を利用する際には、一人あたり220円（税込）の個室料がかかる場合があります。 総席数は110席から115席程度で、貸切も可能です。 全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられています。
特別なサービスとしては、各種食べ放題コースを注文した際に山形豚食べ放題が無料になるクーポンが利用できる場合があります。 また、過去にはクラウドファンディングでの支援者向けに、特選銘柄牛の食べ比べや和牛握りのサービス、山形豚食べ放題無料といった会員特典が提供された事例も見られます。 店内全域に光触媒による抗ウイルスコーティングを施すなど、衛生管理にも配慮しています。
