東京都目黒区に位置する「Go Bring Slider 目黒」は、ハワイで出会ったスライダーと呼ばれるミニサイズのハンバーガーを専門に提供するお店です。目黒駅からは徒歩約10分、中目黒駅からは徒歩約15分、東急バス大鳥神社前停留所からは徒歩約2分とアクセスしやすい立地にあります。山手通り沿い、大鳥神社近くのグリーンランドビル1階に店を構えています。
2019年6月にオープンしたこのお店は、都内でも珍しいスライダー専門店として、「目黒の地域からスライダー文化を発信、定着を目指している」というコンセプトを持っています。通常のハンバーガーよりも小ぶりなスライダーは、様々な種類を気軽に楽しめるのが特徴です。店内は入口の壁全面がガラス窓になっており、高い天井も相まって解放感のある西海岸風のカフェのような雰囲気です。カウンター席が5席、4名掛けのテーブル席が2卓、ゆったりとした5名掛けのソファ席も完備されており、様々なシーンで利用できます。合計で15席ほどが用意されています。全席禁煙です。
メニューの中心は10種類以上あるというスライダーです。定番のホットスライダーからコールドスライダーまでバラエティ豊かに揃っています。中でも一番人気は、豚塊肉をじっくり煮込んだプルドポークバーベキューのスライダーです。プルドポークに紫キャベツのコールスローと特製BBQソースを組み合わせた一品で、テレビで紹介されたこともある看板メニューです。他にも、揚げた白身魚に自家製タルタルソースとスウィートチリソースを合わせたフィッシュサンドや、スパムと目玉焼きを挟んだハワイアンスライダーも人気があります。スライダーのサイズはすべて7～8cmと小さめです。
スライダーの単品価格はメニューによって異なりますが、概ね300円台からの提供が多いようです。ランチタイムにはお得なセットメニューも用意されています。例えば、好きなスライダー2個にポテトサラダとドリンクが付くAセットや、スライダー3個とポテトサラダ、ドリンクがセットになったBセットなどがあります。これらのランチセットは990円から利用できるようです。ドリンクはコーヒーやモヒート、コーラなどがあり、セットドリンクには追加料金でビールやクラフトジントニックを選ぶことも可能です。サイドメニューには自家製ポテトサラダや、カリカリとした食感が特徴のフライドポテトなどがあります。また、ハンバーガーだけでなくドーナツも提供しており、イーストドーナツにシュガーグレーズとメープルシュガーを組み合わせたものや、季節限定のドーナツも登場します。価格帯はドーナツの種類にもよりますが、単品で200円台後半から300円台が多いようです。フード、ドリンクともにテイクアウトも可能です。
特別なサービスとしては、貸切に対応しており、6名から30名程度での利用が可能とのことです。パーティーなど人が集まる場面での利用にも適しています。また、ケータリングやデリバリーサービスも実施しているようです。コーヒー豆は武蔵小山の専門店から仕入れるなど、ドリンクにもこだわりが見られます。
