東京都港区麻布台にひっそりと佇む「和風フレンチ ichiRyu（イチリュウ）」は、都会の喧騒を離れた隠れ家のようなレストランです。東京メトロ日比谷線および都営地下鉄大江戸線六本木駅、東京メトロ南北線六本木一丁目駅などから徒歩圏内に位置し、飯倉交差点の近くという落ち着いた立地にあります。半地下にある店舗の入り口は控えめながらもおしゃれな雰囲気を醸し出し、知る人ぞ知る名店といった趣です。店内に入ると、そこにはモダンジャパニーズのテイストを取り入れた落ち着いた空間が広がります。席数はわずか12席と、お客様一人ひとりに丁寧なサービスが行き届くプライベート感のある設えです。テーブルクロスや一般的なカトラリーはあえて使用せず、お箸で気軽にフランス料理を味わえるスタイルは、肩肘張らずリラックスして食事を楽しんでほしいという店の願いの表れです。
ichiRyuが提供するのは、「お箸で食べる和風フレンチ」という独自のコンセプトに基づいた料理です。フランス料理の伝統的な技法をベースにしながらも、日本の豊かな四季を感じさせる旬の食材や和食の要素を巧みに取り入れています。特に、ホタテのひもと野菜から丁寧に時間をかけて引いた出汁をベースにしたスープは、ichiRyuの料理の根幹をなすこだわりの一品です。この和風出汁を用いることで、バターやクリームの使用を抑えつつも、素材本来の旨味を最大限に引き出した、優しくも深みのある味わいの料理が生まれます。フレンチでありながらも胃にもたれにくい軽やかさも兼ね備えているのが特徴です。
メニューはランチ、ディナーともに季節のおまかせコースを主体としています。その時期に最も美味しい旬の食材を厳選し、シェフの熟練の技で一皿一皿丁寧に仕立てられます。ランチタイムには、より気軽に楽しめるコースが数種類用意されており、例えば冷製オードヴル、温製オードヴル、スープ、魚料理または肉料理、デザート、食後のお飲み物といった構成のコースなどが提供されています。ランチの予算はおおよそ数千円台から楽しむことができるようです。ディナーでは、冷製オードヴル一品、温製オードヴル二品、スープ、旬の魚料理、和牛などの肉料理、季節のデザート、食後のお飲み物といった充実した内容のおまかせコースが中心となります。ディナーの価格帯は一万円台からが目安とされています。コース内容は旬によって変動するため、訪れるたびに新しい発見と感動があるでしょう。また、特定の期間には海老をふんだんに使用した特別なコースが提供されることもあります。料理との相性を考えて厳選されたワインも豊富に揃えられており、フランス産を中心に、和風フレンチに合う日本人醸造家のワインも取り扱っています。日本酒や焼酎も用意されており、好みに合わせたドリンクを楽しむことができます。
店内は12席すべてがテーブル席で、個室はありませんが、少人数での貸切は相談可能です。落ち着いた雰囲気の中、大切な人とのデートや記念日、誕生日、接待といった特別なシーンでの利用にも適しています。また、友人との会食や自分へのご褒美ランチなど、幅広い用途で利用されています。席間にはゆとりがあり、プライベートな空間で食事と会話をゆっくりと楽しめるよう配慮されています。インテリアには障子を模した間接照明や着物の帯を意識したタイルパターンなど、和の要素がモダンに融合されており、洗練された空間を演出しています。ベンチシートやカップルシートのようなタイプの座席配置も見られます。
ichiRyuでは、お客様が心からリラックスして楽しめるような細やかなサービスを大切にしています。お箸が用意されていることはもちろん、アレルギーや苦手な食材についても可能な限り対応しており、事前の相談に応じてくれます。誕生日や記念日には、デザートにメッセージプレートを添えるサービスも行っています。また、お客様一人ひとりの要望に耳を傾け、可能な範囲で柔軟に対応しようという姿勢も持ち合わせています。常連客に対しては、以前とは異なる料理を提供するなど、訪れるたびに新鮮な驚きと満足を提供するための心配りがされています。自宅に招かれたような温かい「お帰りなさい」の気持ちでお客様を迎えるというホスピタリティも、多くの方に愛される理由の一つと言えるでしょう。
