東京メトロ銀座線の外苑前駅から徒歩約5分、表参道駅からも徒歩約10分の場所に位置する「モツ酒場 kogane(こがね)」は、厳選された新鮮なモツ料理とこだわりの日本酒、自然派ワインを楽しめる新感覚の酒場です。縁起が良いとされる黄金色から名付けられた店名の通り、活気にあふれつつも落ち着いた雰囲気の中で、多彩なメニューを味わうことができます。
このお店の大きな特徴は、新鮮で良質なモツを使った創作料理の数々です。焼き物や煮込みといった定番のモツ料理に加え、和・洋・エスニックの要素を取り入れた独創的なアレンジが施されたメニューが豊富に揃います。例えば、牛ハツのタタキとパクチーのヤム風サラダ、白センマイとクルミのサラダ、さらにはリードヴォーとトウモロコシのかき揚げなど、他ではなかなか味わえないモツ料理を堪能できます。これらの料理は、モツの多様な美味しさを引き出し、従来のモツ料理のイメージを覆すものとなっています。
ドリンク類では、特に日本酒にこだわりがあります。「燗の魔術師」と呼ばれる専門家監修のもと、常時20〜30種類の季節の純米酒がラインナップされており、それぞれの日本酒に最適な温度帯での燗を提供しています。温度によって変化する日本酒の風味や香りを、モツ料理とのペアリングでより深く楽しむことができます。また、日本やイタリアを中心とした自然派ワインも豊富に取り揃えられており、モツ料理との相性を考えながら選ぶ楽しみもあります。その他にも、生ビール、焼酎、サワー、ハイボールといった定番のドリンクも用意されており、幅広い好みに対応しています。
メニュー構成は、酒肴、逸品、揚げ物、サラダ、〆のご飯もの、甘味など多岐にわたります。一皿あたりのボリュームはしっかりありながらも、価格は比較的リーズナブルに設定されています。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席も用意されており、一人飲みにぴったりの日本酒とおつまみのセットメニューも提供されています。このセットでは、おすすめの日本酒一杯とそれに合わせた5種類の肴を気軽に楽しむことができます。
店内はおしゃれな造りで、カウンター席のほか、座敷席も完備されています。総席数は約40席です。友人や知人との食事、会社の宴会など、様々なシーンで利用されています。お通しやチャージ料は基本的にかかりません。支払い方法も、主要なクレジットカードや電子マネー、QRコード決済に対応しており便利です。お子様連れも歓迎しており、座敷席があることから家族での利用も可能です。ただし、中学生以上のお客様にはワンドリンクの注文をお願いしています。ペット同伴は不可です。
営業時間は、月曜日から金曜日は18:00から翌0:00まで(料理・ドリンクともにラストオーダーはそれぞれ23:00、23:30)、土曜日と祝日は15:00から翌0:00まで(ラストオーダー23:00、23:30)、日曜日は15:00から23:00まで(ラストオーダー22:00、22:30)です。定休日はなく、不定休となっています。外苑前駅や表参道駅からのアクセスも良く、立ち寄りやすい立地です。新鮮なモツ料理とこだわりのお酒を、肩肘張らずに楽しめる「モツ酒場 kogane」は、一度訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。