東京都中央区勝どきに位置する「れいめい」は、都営大江戸線勝どき駅のA2a出口から徒歩約1分または2分という、アクセス至便な場所にある鮨店です。東京BUCの地下1階に店舗を構え、賑やかなエリアにありながらも落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。
豊洲市場から毎日仕入れる新鮮な旬の魚介や、こだわりの天然本マグロを堪能できるのがこの店の大きな特徴です。魚料理への強いこだわりを持ち、握り寿司はもちろんのこと、旬の魚を使ったおつまみメニューも豊富に提供しています。
店内は、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席と、ゆったりと寛げる座敷席が用意されています。また、会食や接待、家族での利用にも適した個室も完備されており、8名まで利用可能な個室や、2階には12席の座敷個室があります。カウンター席では、職人の技を間近に見ながら、一貫ずつ丁寧に握られた寿司を味わう醍醐味を体験できます。アットホームな雰囲気も魅力の一つです。
メニューは、新鮮なネタを使った握り寿司を中心に、刺身や焼き物、煮物といった一品料理も充実しています。特におすすめは、お店自慢の特上にぎりに、お好みのネタを二貫追加でき、さらにお椀も付いた「れいめいセット」です。季節ごとの旬の魚を取り入れたメニューも楽しめます。ドリンクは、日本酒や焼酎など、寿司や魚料理によく合う銘柄が豊富に揃っています。
ディナーの予算は、一人あたり6,000円から9,999円程度が目安となるでしょう。ランチ営業も行っているようですが、詳細なメニューや予算については直接店舗にご確認ください。
支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や交通系電子マネー、iD、QUICPayといった電子マネー、さらにPayPay、d払い、au PAYなどのQRコード決済にも対応しており、様々な支払い方法が利用可能です。
店内は加熱式たばこに限り分煙されています。専用駐車場はありませんが、近隣には複数のコインパーキングがあるため、車でのアクセスも可能です。
特別なサービスとしては、目的に応じて利用できる個室が用意されている点、そしてネット予約に対応しているため、事前に予約を済ませてスムーズに来店できる点が挙げられます。また、自宅で本格的な寿司を楽しみたい方のために、テイクアウトも可能です。お子様連れでの利用も歓迎しており、幅広い層の方が利用しやすい環境が整っています。
勝どきエリアで、豊洲直送の新鮮な魚介を使った本格的な寿司や魚料理を、肩肘張らずに楽しめる「れいめい」。様々なシーンで活用できる使い勝手の良い一軒と言えるでしょう。
