炭焼き牛たん　ゑのじ

東京都中央区日本橋小伝馬町に位置する「炭焼き牛たん ゑのじ」は、和食職人が手がけるこだわりの牛たん料理を炭焼きで味わえる専門店です。地下鉄日比谷線小伝馬町駅から徒歩約3分、JR総武快速線馬喰町駅および都営新宿線馬喰横山駅からもそれぞれ徒歩約3分圏内とアクセスしやすい場所にあります。江戸通り沿いの内田ビル2階に店を構え、その存在感を放っています。

店内は落ち着いた和の空間が広がり、総席数は50席。お一人様からグループまで様々なシーンに対応可能です。テーブル席のほか、座敷席も完備されており、特に10名から14名まで利用できる扉と壁のある座敷個室は、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しみたい場合に最適です。宴会での利用も可能で、着席時には最大50名まで対応できるとのこと。

「炭焼き牛たん ゑのじ」の最大の魅力は、その名の通り、こだわりの牛たん料理の種類の豊富さにあります。定番の炭焼き牛たん定食はもちろんのこと、牛一頭からわずかしか取れない希少部位を使用した「極厚特製牛たん」は、噛むほどに凝縮された旨みが口いっぱいに広がる逸品として多くの人に支持されています。また、ランチタイムには炭火焼き牛たん定食の他、牛たんを使ったコロッケ定食やメンチカツ定食、牛テール旨煮定食、さらには温泉玉子付きの牛たんゑのじ丼など、多彩なメニューが用意されています。ランチの定食には麦飯、サラダ、スープがセットになっており、麦飯は大盛り無料でおかわりも自由という嬉しいサービスがあります。追加料金で山芋とろろや温泉玉子をプラスすることも可能です。夜には、ゆでたん、ゑのじ鍋、すじポン酢、テールスープのお茶漬けなど、炭焼き以外の調理法で牛たんの新たな魅力を発見できる料理も提供されています。

ご宴会向けには、2時間の飲み放題が付いたコースも用意されており、豊富な牛たん料理と共にゆっくりと食事とお酒を楽しむことができます。ドリンクメニューも充実しており、特にビールは「神泡達人店」に認定されるほどの品質です。また、芋焼酎の霧島シリーズや日本酒など、牛たん料理との相性の良い和酒も各種取り揃えられています。

お客様へのきめ細やかなサービスもこの店の特徴の一つです。スタッフの丁寧で愛想の良い接客は、多くの口コミでも高く評価されています。電源が利用可能な席があることも、現代においては嬉しいポイントと言えるでしょう。土曜日、日曜日、祝日は基本的に定休日ですが、最新の営業時間については事前に店舗への確認をおすすめします。品質の高い牛たん料理と心温まるサービスで、何度でも訪れたくなるような魅力を持つお店です。