東京都港区六本木に店を構える「熟成焼肉 肉源 六本木店」は、都営地下鉄大江戸線および東京メトロ日比谷線六本木駅に近接するアクセス至便な場所に位置しています。特に、日比谷線六本木駅の2番出口からは徒歩約1分、大江戸線六本木駅の4b番出口からも徒歩約3分という、駅からの優れたアクセスが特徴です。住所は東京都港区六本木7丁目15-17のユニ六本木ビル2階となります。
「熟成焼肉 肉源」は、その名の通り熟成させた肉にこだわりを持つ焼肉レストランです。US最高品質とされるプライム等級のブラックアンガスビーフを主体に使用し、その肉質を最大限に引き出すために40日間以上のウェットエイジングという方法で熟成させています。これにより、肉本来の旨味と柔らかさが凝縮された熟成肉を提供しています。ただ脂のりで柔らかいだけでなく、熟成による肉自体の旨さを追求している点が特徴です。メニューには、熟成の魅力を堪能できる極厚カットのカイノミやハラミのステーキ、自家製ローストビーフユッケ、そして厨房の専門スタッフが調理する肉源プルコギなど、こだわりの肉料理が並びます。また、国産牛の新鮮なホルモンも豊富に取り揃えられており、様々な部位を味わうことができます。名物として知られる「焼肉十段盛り」は、多くの種類の肉を少しずつ楽しめる人気のメニューです。ランチタイムには、お得な価格で焼肉を楽しめるランチセットや、冷麺、ビビンバといった食事メニューも提供されており、昼は1000円台、夜は5000円台が一般的な価格帯です。
店内は洗練されたシックな空間で、ラグジュアリーな雰囲気が漂います。テーブル席、ソファ席、個室、カップルシートなど、多様なニーズに応じた全107席が用意されています。特に個室は複数タイプがあり、6名から最大16名まで利用可能な部屋や、2名から20名まで収容できる完全個室があり、接待や会食、友人との集まりなど、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に適しています（個室利用にはチャージ料がかかる場合があります）。また、重厚感のあるソファ席はゆったりとくつろぎながら食事をするのに最適で、デートには二名専用のカップルシートも用意されています。店内全てに無煙ロースターが設置されているため、服に煙のにおいがつくのを気にせず焼肉を楽しめます。最大100名程度までの貸切利用も相談可能です。
ドリンクメニューにおいては、ワインのラインナップが充実している点が肉源の特徴の一つです。店内にはウォークインワインセラーが完備されており、国内のワイナリーで醸造されたものを含む10種類以上の国産ワインや、世界各国から厳選された10カ国30種類以上の海外ワインが常時60種類以上並びます。これらのワインを気軽に楽しめる飲み放題プランも用意されており、好みのワインと焼肉のマリアージュを見つける楽しみがあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日といったお祝いの席にぴったりのコースが用意されています。このお祝いコースには、乾杯用のスパークリングワインや、注文を受けてから一つずつ焼き上げる特製のアップルパイが含まれており、サプライズ演出にも対応しています。名物のアップルパイはデザートとしても非常に人気が高い一品です。
「熟成焼肉 肉源 六本木店」は、熟成肉と多彩な部位の焼肉、豊富なワイン、そして用途に合わせた様々なタイプの席を備えた、六本木エリアで品質の高い焼肉体験ができる店舗と言えるでしょう。
