東京都新宿区愛住町に佇む「牛タン創作和食 つづみ留次郎」は、地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅からわずか徒歩約1分という至近に位置しており、都営新宿線曙橋駅からも徒歩圏内とアクセスに便利な隠れ家のようなお店です。暖簾をくぐり店内へ足を踏み入れると、まるで誰かの家を訪れたかのような温かみのある空間が広がります。靴を脱いで上がるスタイルは、肩肘張らずくつろぎのひとときを過ごしてほしいというお店の心遣いが感じられます。店内は落ち着いた和の風情で統一されており、ゆったりと流れる時間の中で美味しい食事とお酒を心ゆくまで楽しむことができます。大人の隠れ家として、デートや友人との食事はもちろんのこと、接待などビジネスシーンでの利用にも適した雰囲気です。
このお店の最大の魅力は、店名にも冠されている通り、上質な牛タンを使った創作和食の数々です。定番の牛タン焼きにとどまらず、和食や創作料理の技法を取り入れた幅広いメニューが提供されています。中でもぜひ味わいたい逸品として多くの利用者に支持されているのが「ゆでたん」です。じっくりと丁寧に煮込まれた牛タンは、箸で簡単にほぐれるほどの驚きの柔らかさで、口に含むととろけるような食感と豊かな旨みが広がります。シンプルながらも奥深い味わいのゆでたんは、わさびを添えることでまた違った風味を楽しむことができます。他にも、香ばしく炭火で炙られた数量限定の「サイコロ牛たん」や、濃厚な味わいの「たんシチュー」、サクサクの衣をまとった「たんかつ」、オリジナリティあふれる「牛たん生春巻き」や「牛たん冷しゃぶサラダ」など、牛タンの新たな魅力を発見できる創作料理が豊富に揃います。一品料理の価格帯は幅広く、気軽に楽しめるものからこだわりの品まで用意されています。
また、様々なシーンに対応できるコース料理も充実しています。「留次郎絶品コース」や、冬には嬉しい「特撰たんしゃぶしゃぶ鍋コース」、「留次郎炙りコース」などがあり、それぞれ趣向を凝らした内容で、お店自慢の牛タン創作料理をまとめて堪能できます。これらのコースは飲み放題を付けて楽しむことも可能です。ランチタイムには、お得な定食メニューも提供されており、「たんカツ定食」や「たんメンチ定食」、日替わり定食など、昼間から美味しい牛タン料理を味わうことができます。ランチの予算は1000円台から、ディナーは4000円から5000円程度で楽しめるとの声が多く聞かれます。
店内には、総席数30席から35席が設けられており、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、少人数での利用に最適な半個室や、足を下ろしてくつろげる掘りごたつ席が完備されています。特に半個室は3名から12名程度での利用が可能で、周囲を気にせずゆっくりと会話や食事を楽しみたい場合にぴったりです。掘りごたつ式の座敷もあり、リラックスした体勢で過ごすことができます。接待やグループでの集まり、様々な宴会のニーズに応えられる多様な座席タイプが用意されています。
「牛タン創作和食 つづみ留次郎」では、食事をより一層楽しむための特別なサービスも提供されることがあります。特定のコース利用者向けの飲み放題サービスのほか、利用人数に応じた幹事への特典や、カップル限定のデザートサービスなどがクーポンの形で提供されることがあります。また、美味しいビールを提供する「神泡認定店」としても登録されており、こだわりの生ビールと共に牛タン料理を味わうことができます。丁寧な料理と落ち着いた空間、そして利用シーンに合わせた細やかなサービスが、「牛タン創作和食 つづみ留次郎」が多くの人に選ばれる理由と言えるでしょう。
