東京都港区赤坂にある「うまい鮨勘 赤坂支店」は、地下鉄千代田線赤坂駅の2番出口から徒歩約1分という非常に便利な場所に位置しています。地下鉄南北線の溜池山王駅からも徒歩約5分、国会議事堂前駅からも徒歩圏内にあり、様々な方面からのアクセスが良好です。TBSの向かいにあり、初めて訪れる方でも見つけやすい立地です。
豊洲市場をはじめ、石巻や仙台など各地の市場から毎日直送される厳選された旬の鮮魚をリーズナブルな価格で味わえるのがこの店の大きな特徴です。「うまい鮨」の「旨い」は魚が旨いと書くという考えのもと、素材の良さに徹底的にこだわり、産地や銘柄にとらわれず、その時期に一番良い状態の魚介を目利きして仕入れています。仕入れた魚介は店舗に直送され、すぐに捌かれるため、常に新鮮な状態で提供されます。
メニューには、定番の握り寿司から季節の限定品、刺身の盛り合わせ、揚げ物、焼き物、おつまみまで幅広い一品料理が揃います。握り寿司は一貫から注文可能で、「やりいか」や「しまあじ」、「天然まぐろ中とろ」、「天然まぐろ大とろ」など、様々なネタを楽しむことができます。ランチタイムにはお得なセットメニューが用意されており、握りが中心のセットや海鮮丼、土日限定のメニューなど種類豊富です。「店長おすすめにぎり」や「上にぎり」といったセットのほか、数量限定の「うまい鮨勘 鯖棒寿司」も人気メニューの一つです。夜はお好みの寿司や一品料理と共に、日本酒や焼酎、ワインといったドリンクをゆっくりと楽しむことができます。コース料理も用意されており、飲み放題付きのプランもあります。平均予算はランチが1,500円程度、ディナーが4,000円程度と、品質にこだわった寿司を比較的気軽に楽しめる価格帯です。
店内には、職人の手さばきを目の前で見ながら食事ができるカウンター席が18席あります。カウンター席では職人との会話も楽しめ、その日のおすすめなどを聞くのも良いでしょう。テーブル席は8組分あり、2名、4名、6名といった人数に合わせて利用できます。また、接待や少人数での集まりに適したテーブルタイプの個室があり、4名用と6名用が用意されています。さらに、掘りごたつ式の半個室もあり、9名から14名までの利用が可能です。総席数は64席で、様々なシーンに対応できる座席が揃っています。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事の時間を過ごすことができます。
その他のサービスとして、自宅やオフィスで店の味を楽しめるテイクアウトに対応しています。また、Uber Eatsや出前館、menuといったデリバリーサービスも利用可能です。支払い方法も充実しており、各種クレジットカード、交通系電子マネーやWAON、楽天Edy、nanacoなどの電子マネー、PayPay、d払い、au PAYなどのQRコード決済が利用できます。JALカード特約店のため、JALカードでの支払いによるマイル積算も可能です。店内は全面禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
