東京都武蔵野市吉祥寺本町に位置する「鉄板ニシムラ 本店」は、JR中央線・京王井の頭線の吉祥寺駅中央改札口北口から徒歩およそ3分とアクセスしやすい場所にあります。ヨドバシカメラの裏手の路地を進むと見えてくる、黒と白の牛の看板が目印です。喧騒から少し離れた隠れ家のような立地で、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
店内は、オシャレで洗練された大人の空間が広がり、席間もゆったりとしています。総席数は23席で、目の前でシェフの華麗な調理パフォーマンスを堪能できるカウンター席が7席、ゆったりと会話を楽しめるテーブル席が16席用意されています。個室はありませんが、20人以下の貸切に対応しているため、グループでの利用も相談可能です。車椅子での入店も可能で、様々な方が利用しやすい配慮がされています。一部の口コミではテラス席の存在にも触れられており、もし設置されていれば季節の良い時期には開放的な空間での食事も期待できます。
「鉄板ニシムラ 本店」では、厳選された上質な食材を鉄板焼きで提供しています。特にこだわっているのは、全国各地からその時期に最も状態の良いものを仕入れるというA5ランクの国産黒毛和牛です。とろけるような柔らかな肉質と上品な旨味、甘みが特徴の黒毛和牛を、素材の味を最大限に引き出すように調理しています。また、鮑や伊勢海老といった新鮮な魚介類、全国の旬の有機野菜なども使用しており、四季折々の味覚を鉄板焼きで味わうことができます。
メニューはアラカルトとコースの両方が用意されており、シーンに合わせて選択できます。ランチタイムには、手軽に楽しめるランチセットや、A5国産黒毛和牛や鮑、国産伊勢海老などをメインにした複数のランチコースが提供されています。ランチコースはライトコースや、蝦夷鮑コース、国産伊勢海老1/2コースなどがあり、価格帯はランチ平均で7,000円からとされています。ディナータイムには、Nishimuraコースをはじめとしたコース料理が充実しており、ディナー平均予算は16,000円からとされています。アラカルトメニューには、ずわい蟹の蟹味噌ソースサラダ、A5国産黒毛和牛のサーロインステーキやヒレステーキ（50g 2,000円～、50g 3,000円～）、A5国産黒毛和牛ハンバーグ（100g 2,000円～）、国産伊勢海老の鉄板焼き（参考価格：200g 8,000円、時価）、鮑の鉄板焼き（参考価格：120g 4,000円、時価）などがあり、多様な食材を好みに合わせて選ぶことができます。ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃えられています。会計時には、表示価格に加えてサービス料（成人）としてランチは一人500円、ディナーは一人1,000円が別途加算されますが、コース料金にはこのサービス料が含まれています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの特別な日にはお祝いやサプライズの相談が可能で、メッセージプレートを別途料金で用意してもらうこともできます。お子様連れでの利用も歓迎しており、子供用のクッションの用意や、10歳まで利用できる子供向けメニュー、お子さまショートコース（2,000円）が用意されているため、家族での食事にも利用しやすい環境です。店内では無料Wi-Fiも利用可能です。また、テイクアウトにも対応しており、比較的手頃な価格の生姜焼き弁当やそぼろ弁当、ステーキ弁当などを持ち帰ることも可能です。
「鉄板ニシムラ 本店」は、上質な食材を使用した本格的な鉄板焼きを、吉祥寺という立地でありながら比較的リーズナブルに楽しめるとの声もあります。料理の質はもちろんのこと、温かみがありスマートなスタッフのサービスや、落ち着いた空間も好評で、デートや記念日、誕生日といった特別な日の食事から、家族や友人との会食まで、様々なシーンで利用されています。ライブ感のあるカウンター席で料理人の技を間近に見たり、ゆったりとしたテーブル席で会話を楽しんだりと、用途に合わせた過ごし方ができる鉄板焼きレストランです。
