JR常磐線亀有駅北口から歩いておよそ1分という、駅からのアクセスが良い場所に位置していた「勝手にサワー 白木屋 亀有北口駅前店」。亀有駅北口のロータリーを出て約80メートルほど進んだ先、1階に紳士服店が入居するビルの2階に店舗を構えていました。こちらの店舗の大きな特徴として、「勝手にサワー」のサービスが挙げられます。テーブルに設置された専用のサワーサーバーから、お客様自身でお好みの濃さやフレーバーのサワーを注ぐことができるというユニークなスタイルで、10種類以上のサワーシロップが用意されており、様々な組み合わせを楽しむことが可能でした。さらに、レモンやピンクグレープフルーツ、いちご、ぶどう、マンゴーといった冷凍フルーツをトッピングとして追加注文することもできました。
「白木屋」は、長い歴史を持つ居酒屋チェーンとして、幅広いお客様に支持されてきました。「白」の清潔感や気品、「木」の持つ温もり、「屋」台のような活気や賑やかさを店名の由来としており、単にお酒を楽しむ場としてだけでなく、お客様が楽しいひとときを過ごせる空間を提供することを目指していました。店内は温かみのある照明が灯り、柔らかい雰囲気が醸し出されており、女性のお客様やご家族連れでも気軽に利用しやすい空間だったとされています。総席数は103席を有しており、賑やかながらもゆったりと過ごせるような配慮がなされていました。プライベートな空間となる個室については、完備されていなかったようですが、詳細については店舗に直接確認が必要でした。店内は受動喫煙対策として分煙が実施されており、喫煙されるお客様のために喫煙ブースが別途設けられていました。
提供される料理は、居酒屋の定番メニューから海鮮料理、創作料理まで多岐にわたり、豊富な品揃えとリーズナブルな価格帯が魅力でした。がっつり食べたい方におすすめの分厚いトンテキや、熱々で旨味が凝縮された牛タン入りプレミアムつくね、揚げ物、サラダ、そして締めくくりにぴったりのデザートなど、様々な好みに対応できるメニュー構成でした。また、安心・安全な国内自社グループの食品工場で生産されたという逸品料理も提供されていました。これらの料理は、新しい感覚を取り入れた白木屋ならではのメニューとして提供されていました。お子様連れのお客様にはお子様メニューの用意もあり、大人が勝手にサワー飲み放題プランを利用した場合、同席の小学生以下のお子様はソフトドリンクが無料で飲み放題となるサービスもありました。お会計時には各種主要クレジットカードやPayPayをはじめとするQRコード決済、iD、QUICPay+、楽天Edy、交通系電子マネー、WAON、nanacoなど、多様なキャッシュレス決済に対応しており、Free Wi-Fiも利用可能でした。また、東京都消防協会の会員向けに、飲食代が10％割引になる優待サービスも実施されていました（適用条件あり）。これらのサービスや多様なメニューで人気を集めていましたが、グルメサイトの情報では、勝手にサワー 白木屋 亀有北口駅前店は2024年1月15日をもって閉店したと記されています。
