東京都町田市原町田に位置する「やきとり処 寿幸」は、JR横浜線町田駅ターミナル口から徒歩約8分または9分、小田急線町田駅東口から徒歩約6分または16分の場所にあります。町田駅前通りの三塚交差点近く、ビルの1階に店舗を構える焼き鳥居酒屋です。
素材の鮮度と質にこだわりを持ち、毎日一本ずつ丁寧に串打ちされた焼き鳥を提供しています。 備長炭を使用して焼き上げられる焼き鳥は、職人のこだわりが詰まった逸品です。 豚や鶏の定番部位に加え、巻き物や野菜串など、様々な種類の串焼きが用意されています。 一品料理やご飯ものもあり、中でも〆にはミニ親子丼を楽しむこともできるようです。 口コミでは、新鮮で美味しい、特にレバーが絶品との声や、肉質が良く塩加減が職人技であるといった評価も見られます。 また、リーズナブルな価格設定も利用しやすい点として挙げられています。 メニューには日替わりのおすすめも豊富に揃えられており、訪れるたびに新たな味に出会える楽しみがあります。 珍しい日本酒も各種取り揃えられており、美味しい焼き鳥との相性を堪能できます。
店内は総席数30席で、カウンター席が利用可能です。 ソファ席、テラス席、座敷、掘りごたつ、個室は用意されていません。 全席禁煙となっており、お子様連れでの利用も可能です。
営業時間は17:00から23:30まで（ラストオーダー23:00）で、定休日は不定休です。 予算目安は3,000円程度で、コース料理も提供しています。 寿幸おすすめ2時間コースは3,000円（税込）、飲み放題付きのコースは5,500円（税込）で、いずれも6品構成で2名から利用できますが、コース内容は仕入れ状況によって変更される場合があります。 かつてはテイクアウト販売も行っており、串焼きや一品料理、ご飯ものなどが提供されていた時期もありました。
店員さんの対応が親切で、アットホームな雰囲気が居心地の良さにつながっているという感想や、店主の人柄に惹かれて通う常連客もいるようです。
