東京都国立市富士見台に佇む「フィオレット」は、地元で長年愛されている隠れ家のような本格イタリアンレストランです。JR南武線谷保駅からは徒歩約8分、JR中央線国立駅からは徒歩約15分から20分程度、または国立高校前バス停からすぐの大学通り沿いに位置しており、桜の季節には美しい並木道を眺めながら訪れることができます。オーナーシェフは国立のイタリアンで7年間腕を磨いた後、本場イタリアへ渡り研鑽を積み、帰国後にこの地で「全てが手づくり」にこだわった店をオープンしました。
フィオレットの料理は、厳選された旬の食材を最大限に活かすことに重きを置いています。山口県萩漁港から直送される新鮮な魚介や、地元国立で採れたばかりの瑞々しい野菜を季節ごとに使い分け、素材本来の味を引き出します。店内で毎日手作りされるパスタや自家製パン、食後のデザートに至るまで、温かみのある一皿一皿が提供されます。特に、時間をかけてじっくり煮込まれた牛ホホ肉の赤ワイン煮込みや、手打ちならではの食感が楽しめるほうれん草とリコッタチーズのラビオリなどは、多くの食通を唸らせる逸品です。
ランチタイムは、手軽に楽しめるパスタ単品から、スープや選べるパスタまたは前菜、メイン料理、デザート、カフェまで付いた充実のコースまで、幅広い価格帯で用意されています。目安となる価格帯は1,000円台から2,000円程度で、コストパフォーマンスの高さも魅力の一つです。ディナータイムは、ランチより品数が増え、より特別なシーンにふさわしい本格的なコース料理が中心となります。こちらは2,000円台から7,000円程度と、利用シーンや予算に合わせた選択が可能です。イタリア全土から厳選されたワインも豊富に取り揃えられており、ボトルは2,800円から提供されているため、料理とのペアリングを楽しむのもおすすめです。
店内は総席数30席のこぢんまりとした空間で、全ての席がテーブル席となっています。派手さはありませんが、落ち着いた温かい雰囲気に包まれており、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。プライベートな個室はありませんが、20名から30名程度での貸切利用にも対応しており、歓送迎会や同窓会など、各種パーティーにも利用できます。普段の食事はもちろん、ご夫婦やカップルでの記念日、友人との会食など、様々なシーンで活用できるでしょう。
フィオレットでは、訪れる人々の心に残るような特別なサービスも提供しています。誕生日や結婚記念日などのアニバーサリーには、予約時に相談すればメッセージ入りのデザートプレートや特別なケーキを用意してもらうことが可能です。大切な人へのサプライズ演出を考えている場合にも力になってもらえます。また、小さなお子様連れでの来店も歓迎されており、家族での食事にも利用しやすい環境です。さらに、イタリアンレストランとしては珍しくドリンクの持ち込みが可能な場合があるため、特別な記念のワインなどを楽しみたい際には事前に相談してみると良いでしょう。店舗の敷地内には駐車場も完備されており、車でのアクセスも便利です。車高制限があるため、事前に確認することをおすすめします。手作りにこだわった温かい料理と丁寧なサービス、落ち着いた空間で、心満たされるひとときを過ごせる国立の隠れた名店です。
