北千住駅西口から徒歩約1分のビックリヤ北千住西口ビル4Fに位置する「牛たんささ川 北千住西口店」は、アクセス抜群の牛タン料理専門店です。厳選された牛タンを二段階熟成させる調理法にこだわり、柔らかさと歯ごたえの絶妙なバランスを生み出しています。この二段階熟成は、熟成期間を経た牛タンを秘伝の調理水にじっくり漬け込むという独自のものです。肉フェスで人気ランキング1位を獲得した実績もあり、その味は多くの人に支持されています。めざましテレビやZIPなどのメディアでも紹介された経験があります。
店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた和モダンの空間が広がっており、暖色系の照明とJAZZのBGMが心地よい大人の雰囲気を演出しています。席の種類も豊富で、一人でも気軽に利用できるカウンター席、ゆったりと過ごせるテーブル席、そして様々な人数に対応可能な個室や半個室、掘りごたつ席が完備されています。半個室はロールカーテンで仕切ることもでき、ベンチソファ席などもあります。掘りごたつ式の個室は2名から利用可能で、4名、8名、12名、18名など人数に合わせて選べます。さらに、掘りごたつタイプのお座敷を30名から最大40名まで貸切利用することも可能です。接待やデート、会食、少人数での食事はもちろん、女子会、合コン、ご家族での利用、会社の宴会、地域のお集まり、法事、イベント、打ち上げなど、幅広いシーンに対応できる多様な座席が用意されています。中にはTV付き個室もあるため、予約時に相談してみるのも良いでしょう。
メニューの中心はもちろん牛タン料理です。厚切り牛タンは、肉厚でジューシーな旨みを存分に堪能できる看板メニューの一つです。薄切りや味噌漬けなど、様々な牛タン料理が提供されています。牛タン料理以外にも逸品料理や鍋料理も充実しており、特に国産牛もつを使用したもつ鍋は、系列店で培われたノウハウを活かしたこだわりの一品です。麦味噌のコクのある甘みが特徴の「白もつ鍋」や「赤もつ鍋」、牛タンしゃぶしゃぶ、牛タンシチューなどがあります。土日祝日にはランチ営業も行っており、牛タンシチュー定食などが提供されています。ランチタイムにはご飯とテールスープがおかわり無料となるサービスもあります。
ドリンクメニューも充実しており、全国各地から厳選された日本酒や地焼酎が豊富に揃えられています。専門スタッフが吟味した日本酒の中には、季節ものや希少な銘柄もあり、3種類の日本酒を飲み比べできる「本日の利き酒」は月替わりで提供されています。京都嵐山の丹山酒造とタイアップしたオリジナルの日本酒「純米原酒 ささ川」と「純米大吟醸 ささ川」も提供されています。
コース料理も充実しており、2時間飲み放題付きのコースは5000円から用意されています。一番人気のコースでは、ささ川自慢の牛タンを盛り合わせで楽しめるほか、メインをしゃぶしゃぶかもつ鍋から選ぶことができます。牛タンの薄切り、厚切り、味噌漬けの3種類が楽しめるコースや、特選霜降り牛タンも堪能できるプレミアムコースもあります。予約時に相談すれば、鍋以外の料理を一人ずつ提供する個々盛りにも対応可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの際にはデザートプレートやケーキの用意も可能です（要予約・別途料金が必要な場合あり）。LINE公式アカウントの友達追加でドリンク1杯無料になるサービスも過去に実施されており、特典内容は時期によって変わる可能性があります。テイクアウトも可能です。全席禁煙ですが、店内に喫煙ルームが完備されています。
