東京都港区赤坂の閑静なエリアに佇む「美音」は、東京メトロ千代田線 赤坂駅の5番出口から徒歩約5分、東京メトロ銀座線および南北線 溜池山王駅の12番出口からも徒歩約5分と、複数路線からアクセスしやすい場所に位置しています。六本木通りから一本入った小道にあり、都会の喧騒から少し離れた隠れ家のような雰囲気が魅力です。
このレストランでは、三ツ星レストランで研鑽を積んだシェフが腕を振るう、和食をベースとした創作料理を提供しています。フレンチやイタリアンの要素も取り入れられた料理は、まさに和と洋が融合した独自のスタイル。旬の食材をふんだんに使用することにこだわり、三浦半島の野菜や五島列島の魚、鹿児島のあか牛など、全国から厳選された食材が用いられています。香り、食感、味わい、そして見た目の美しさと、五感すべてで楽しめるように工夫された料理の数々は、訪れる人々を魅了します。特に、低カロリーな馬肉や栄養価の高いアボカドなど、美容や健康を意識した素材選びもなされており、女性にも嬉しいメニューが揃っています。
メニューはコース料理とアラカルトの両方が用意されており、シーンに合わせて選択できます。ランチは1,200円程度から、ディナーは6,000円から8,000円程度の予算感で楽しむことができるようです。ディナーには、季節の味覚を堪能できるコースや、乾杯ドリンク付きのプランなども提供されています。ドリンク類も充実しており、シニアソムリエの資格を持つ料理長が厳選したワインや日本酒が豊富に揃っています。特にアメリカワインには力を入れているほか、希少銘柄のフレッシュな日本酒も楽しめます。飲み放題の利用も可能です。
店内は全24席で、オープンキッチンを囲むカウンター席（9席）、テーブル席（4人掛けと8人掛け）、そしてゆったりと寛げるソファ席が配されています。席間隔はゆとりを持って配置されており、開放感のある空間でありながらも落ち着いた雰囲気が保たれています。個室はありませんが、20名以下の少人数から最大50名までの貸切利用も相談可能です。自宅のリビングに招かれたかのような居心地の良さが追求された空間は、デートや友人との食事はもちろん、ビジネスでの会食にも適しています。また、テラス席も備えているほか、ペット同伴も可能なようです。
「美音」では、料理や空間だけでなく、訪れるゲストへの細やかなサービスも特徴の一つです。コース料理においては、ゲストの好みを事前に考慮して料理を提供するといった心遣いがあります。カウンター席ではシェフとの会話を楽しみながら、その日の気分や好みに合わせたアレンジを相談することも可能です。ソムリエがいるため、料理に合わせた最適なワインや日本酒の提案を受けることもできます。お祝いやサプライズの相談にも対応しており、特別な日を演出するお手伝いもしてもらえます。さらに、ドリンクの持ち込みも可能な場合があるため、事前に確認してみると良いでしょう。
これらの要素から、「美音」は赤坂の隠れ家的な空間で、厳選された旬の食材を使った和洋折衷の創作料理と、ソムリエが選ぶ豊富なドリンクを心ゆくまで楽しむことができるレストランと言えるでしょう。様々な利用シーンに対応可能な席の配置や、ゲスト一人ひとりに寄り添うきめ細やかなサービスも、多くの人々に選ばれる理由となっています。
