東京メトロ日比谷線の人形町駅A2番出口から徒歩約1分、東京メトロ半蔵門線の水天宮前駅8番出口からも徒歩約1分、都営新宿線の浜町駅からも徒歩約8分というアクセス至便な立地に位置する「チーズタッカルビ&クッパ プサンアジメ 人形町」。人形町通りに面したビルの3階にあり、隠れ家のような雰囲気でありながらも開放感のある空間が広がっています。店内は韓国料理店というよりはおしゃれなカフェのような、ゆったりとくつろげるリビングのような落ち着いた雰囲気で、幅広いシーンで利用しやすいでしょう。2018年に、当時人形町には韓国料理店がなかった中で、本場で人気のクッパ専門店「プサンアジメ」の海外第1号店としてオープンしたという背景があり、本格的な韓国家庭料理を提供しています。流行の韓国料理から定番メニューまで、豊富なラインナップが魅力です。
看板メニューの一つである「アジメクッパ」は、釜山の名物料理であるテジクッパのレシピをベースに、豚骨、牛骨、鶏ガラをじっくりと煮込んでブレンドしたこだわりのスープが自慢です。化学調味料を一切使用せず、日本人の味覚に合うようにアレンジされているため、本場の味ながらも親しみやすい優しい味わいが特徴。濃厚な白いスープの中には豚肉がたっぷりと入っており、ご飯は別盛で提供されるため、好みに合わせて楽しめるのも嬉しい点です。
そして店名にも冠されているもう一つの看板メニューが「チーズタッカルビ」です。鳥取県産のブランド鶏である大山鶏と新鮮な国産野菜を使用し、お店特製の辛味噌で炒めた鶏肉と野菜に、とろりとした2種類のチーズ（チェダーチーズとモッツァレラチーズ）を絡めていただく逸品です。甘辛いタッカルビと濃厚なチーズの組み合わせは相性抜群で、やみつきになる味わいです。チーズタッカルビは2人前から注文可能です。ランチタイム（平日）には、お得な価格でタッカルビやチーズタッカルビが提供されており、自家製キムチ、ライス、スープがおかわり自由というサービスも実施しています。
その他にも、中はもちもち、外はサクサクとした食感が人気の海鮮チヂミや、韓国で人気のプデチゲ、スンドゥブチゲやチーズスンドゥブチゲといった豊富なアラカルトメニューが揃います。ドリンクメニューも充実しており、韓国のお酒をはじめ、ビールやハイボール、サワーなど、様々な種類のドリンクを楽しめます。特に飲み放題付きのコースでは、プレミアムビールやマッコリなど約50種類のドリンクが用意されており、お酒好きにも嬉しい内容となっています。
店内にはテーブル席に加え、ゆったりとくつろげるソファー席も完備されています。総席数は36席または45席と情報によって異なりますが、比較的利用しやすい席数と言えるでしょう。カウンター席はありません。また、広々とした空間を活かした特別なサービスとして、20名から最大55名までの貸切にも対応しており、会社の宴会や女子会、ママ会など、様々な人数やシーンでの利用が可能です。プロジェクターと100インチの大型スクリーンも完備しているため、イベントやパーティーでの利用にも適しています。日曜日は定休日ですが、貸切パーティーについては対応可能な場合もあるため、相談してみる価値はあるでしょう。店内は全面禁煙となっており、快適に食事を楽しめます。また、テイクアウトやウーバーイーツ、メニュー、フードパンダといったデリバリーサービスも利用できるため、自宅やオフィスでも本格的な韓国料理を味わうことができます。決済方法としては、QRコード決済のPayPayにも対応しています。
