東京都新宿区神楽坂に位置する中華料理店「水漫庭」は、飯田橋駅からのアクセスが良好な地下にある店舗です。東京メトロ有楽町線、南北線、東西線、都営大江戸線の飯田橋駅B3番出口から徒歩約1分、JR飯田橋駅西口からも徒歩約1分と、複数の路線が利用できる便利な立地にあります。東京メトロ東西線神楽坂駅からも徒歩約3分程度でアクセス可能です。賑やかな神楽坂の飲食店が立ち並ぶエリアのビルの地下にあり、「知る人ぞ知る」隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
日本での経験が約20年というベテランの中国人シェフが腕を振るう水漫庭では、本場中国の味をベースにしながらも日本人の味覚に合わせた親しみやすい中華料理を提供することをコンセプトとしています。中国から取り寄せた食材や調味料を使用し、素材一つ一つにこだわった手作り料理が特徴です。定番中華はもちろん、フカヒレやズワイ蟹、アワビ、ナマコといった高級食材を使用した料理もリーズナブルな価格で楽しむことができます。
メニューは非常に豊富で、前菜から野菜料理、玉子・豆腐料理、肉料理、海鮮料理、丼類、炒飯、麺類、スープ、点心、デザートまで多岐にわたります。特に多くのリピーターから支持されている看板メニューは、土鍋で提供される本格四川風麻婆豆腐です。山椒が効いたほどよい辛さと奥深い味わいが特徴で、麻婆豆腐の他にも麻婆丼や麻婆麺としても楽しむことができます。ランチタイムにはお得な定食や麺類のセットがあり、これらのセットは夜でも注文できるため、学生や仕事帰りの会社員にも人気です。アラカルトメニューも充実しており、鯛の刺身入りスープチャーハンや自家製水餃子などもおすすめの一品として挙げられます。コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースは3,500円から、約70種類の料理が2時間食べ放題になるオーダー式の食べ飲み放題コースは4,600円から提供されています。テイクアウトにも対応しており、麻婆豆腐チャーハンや中華丼、広東焼きそばなどをお店の味を自宅でも楽しむことができます。
店内の席数はテーブル席を中心に60席あり、最大52名までの着席、立食であれば最大60名までの貸切宴会にも対応可能です。大人数での利用に適した広々とした空間が広がっています。完全に独立した個室はありませんが、6名から14名まで利用可能な半個室が用意されており、少人数での集まりや会食にも利用できます。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースがあります。Wi-Fiも利用可能です。
お会計には各種クレジットカード（JCB、AMEXなど）やPayPayといったQRコード決済が利用できます。お子様連れでの来店も歓迎しており、家族での食事にも適しています。また、バリアフリーにも対応しており、車椅子での入店も可能など、様々な客層への配慮が見られます。
