Oysterbar W　（オイスターバー ダブリュー）

東京都八王子市明神町に位置する「Oysterbar W（オイスターバー ダブリュー）」は、厳選された国産牡蠣とイタリアンを堪能できるオイスターバーです。京王線京王八王子駅からは徒歩約3分、JR中央線八王子駅からは徒歩約5分と、各方面からのアクセスが良い立地にあります。

店内は落ち着いた雰囲気で、デートや女子会、記念日など様々なシーンでの利用に適しています。 カウンター席はもちろんのこと、テーブル席や暖かい時期にはテラス席も利用可能です。 個室はありませんが、最大17名までの貸切利用にも対応しています。

Oysterbar Wの最大の魅力は、全国から取り寄せられる旬の国産牡蠣です。真牡蠣や岩牡蠣など、時期ごとの一番美味しい牡蠣を提供しており、生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライなど、様々な調理法で牡蠣料理を楽しめます。 特に、カキフライは噛んだ瞬間にジューシーな旨みが広がると評判です。 また、牡蠣以外のメニューも充実しており、銀座イタリアン出身のシェフが手掛けるイタリアン料理も自慢の一つです。 自家製ボロネーゼや、牡蠣と相性の良いトマトソース、バジルソース、ゴルゴンゾーラを使ったパスタなども提供しています。 海老と牡蠣の昆布の磯焼きも絶品と口コミで評価されています。 ドリンクは、牡蠣料理やイタリアンに合うワインを中心に各種取り揃えられています。

料金については、ディナーの予算目安が4,000円から5,000円台となることが多いようです。

特別なサービスとして、SNSフォローで国産真牡蠣が人数分プレゼントされるクーポンや、誕生日や記念日に利用できるデザートプレートやケーキプレートの提供（有料）があります。 また、八王子ワインフェスティバルに参加するなど、地域イベントにも積極的に関わっています。

全体的に、新鮮な国産牡蠣を多様なスタイルで提供し、本格的なイタリアンも楽しめる、八王子エリアで人気のオイスターバーと言えるでしょう。アットホームな雰囲気の中で、美味しい牡蠣と料理、そしてワインをゆっくりと楽しみたい方におすすめのお店です。系列店として西八王子には「牡蠣バル W」、京王八王子駅近くには「牡蠣処 一燈照隅」があります。