新橋駅烏森口から徒歩約4分、都営三田線内幸町駅からは徒歩約3分の場所に位置する「牡蠣 地鶏 日本酒居酒屋 とりスター 新橋店」。店名には、鶏（とり）とオイスター（スター）にちなんだ由来が込められており、その名の通り、新鮮な牡蠣と高品質な地鶏料理、そして全国各地の日本酒を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。
店内は落ち着いた和モダンの雰囲気で、リラックスして食事を楽しめる空間が広がっています。2023年に発生した出来事を乗り越え、約1年の時を経て復活オープンしており、リニューアルされた店内は綺麗で広々としています。お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席、友人や同僚との飲み会に最適なテーブル席、ゆったりと寛げる人気のソファー席など、様々なタイプの席が完備されており、多様なシーンに対応可能です。15名以上の予約は電話での相談が可能で、着席時は最大60名、立食時には最大70名まで収容可能な貸切利用も相談できます。結婚式の二次会や歓送迎会、スポーツ観戦など、大人数での利用にも対応しています。
料理の主役は何といっても新鮮な牡蠣と地鶏です。豊洲市場から直送される新鮮な生牡蠣は、その時期によって産地が変わり、常時数種類を取り揃えています。生牡蠣の盛り合わせは2個、4個、6個、8個と選べるほか、蒸し牡蠣の盛り合わせや牡蠣のオイル漬け、牡蠣のアヒージョ、牡蠣フライなど、様々な調理法で牡蠣の美味しさを味わうことができます。特に牡蠣のアヒージョは人気の一品です。地鶏料理では、たたきやとりわさ、炭火焼き、唐揚げなど、様々なスタイルで提供されます。秋田県産比内地鶏の炭火焼きミックスは、もも肉とむね肉の両方を楽しめるおすすめメニューです。この他にも、鶏の山賊焼や鶏の砂肝のオイル漬けといった逸品料理も豊富に揃います。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、全国47都道府県の地酒を含む豊富な日本酒のラインナップです。日本酒初心者でも選びやすいように、味わいによってタイプ別に分類されており、自分好みの一杯を見つけやすい配慮がされています。料理との相性を考えながら日本酒を選ぶのも楽しい時間となるでしょう。また、生ビールやハイボール、サワーなどがリーズナブルな価格で楽しめるハッピーアワーが、水曜日から土曜日の16時から18時まで実施されており、お仕事帰りなどに気軽に立ち寄るのに最適です。
お通しとして提供される比内地鶏の鶏ガラを使ったしじみスープは、その優しい味わいと二日酔い防止効果などから好評で、おかわり自由という嬉しいサービスも行っています。その他にも、誕生日や記念日など特別な日にはデザートプレートのサービス（要事前確認）を利用することも可能です。店内では加熱式たばこが利用でき、無料Wi-Fiや電源も完備されているため、快適に過ごすことができます。写真付きのメニューやデジタルメニュー、英語対応可能なメニューも用意されており、国内外からの利用客にも配慮が行き届いています。新橋エリアで、美味しい牡蠣と地鶏料理、そして豊富な日本酒を落ち着いた空間で楽しみたい際に、「とりスター 新橋店」は選択肢の一つとなるでしょう。
