小伝馬町駅からほど近い場所にある「串揚げ なかや」は、日比谷線小伝馬町駅の1番出口から徒歩約1分から3分圏内に位置する、落ち着いた雰囲気の串揚げ店です。江戸最古の街とされる小伝馬町にふさわしい、下町情緒を感じさせる大人の隠れ家のような空間で、こだわりの串揚げを堪能できます。
この店の大きな特徴は、旬の食材を活かした創作串揚げです。季節ごとに厳選された肉、魚、野菜を使用し、定番の串から、生ウニや揚げ海苔といったユニークな組み合わせの串まで、20種類以上の多彩な串揚げを提供しています。素材本来の味わいを最大限に引き出すため、パン粉には浅草の老舗パン屋の水分量の多い極薄のものを使用し、油は国産植物油100％を用いるこだわりがあります。これにより、余分な油を吸いにくく、軽やかでヘルシーな串揚げに仕上がっています。揚げ手は熟練の技を持つ料理人で、お客さんのペースに合わせて一本ずつ丁寧に揚げてくれるため、常に揚げたてを味わうことができます。
串揚げをさらに楽しめる要素として、10種類の自家製オリジナルソースが用意されています。甘口、辛口、フルーツソースなど、様々な味わいのソースがあり、お好みに合わせて多様な味のバリエーションを楽しむことができます。どのソースが良いか迷った際は、料理人のおすすめを聞くことも可能です。
ドリンクメニューも充実しており、日本酒やワインを中心に、串揚げとの相性を考えて厳選された銘柄が揃えられています。日本酒やワインのほか、国産ウイスキーも用意されており、好みに合わせた一杯と共に串揚げを味わう、至福のひとときを過ごすことができます。
店内は全20席で、様々なシーンに対応できる席が設けられています。料理人の手捌きを目の前で見ながら食事ができるカウンター席やテーブル席があり、デートや一人での利用に適しています。また、プライベート感を重視した個室も完備されており、接待や会食、家族連れでの利用にも便利です。個室の中にはテレビが設置されている部屋もあります。さらに、解放感あふれる屋上テラス席も利用可能です。このテラス席は貸切での利用もでき、串揚げだけでなく、BBQなどの用途にも対応できます。また、テラス席はペット同伴も可能という珍しいサービスも提供しています。6名から7名向けの個室や、8名まで利用可能な半個室もあり、グループでの利用にも対応しています。
メニューの価格帯としては、コースが中心で、例えば串揚げ8串のコースは4,800円から用意されています。おまかせでストップをかけるまで串揚げが提供されるコースもあり、こちらは一本620円からとなっています。平均的な予算はディナーで～6,000円程度とされています。一品料理も提供されており、珍味や野菜料理など、串揚げの合間に楽しめるメニューも揃っています。
「串揚げ なかや」は、「串揚げなかや東麻布」や「串揚げ依知川」など複数の串揚げ店を手掛けるオーナーシェフ依知川氏が手掛ける系列店の一つであり、その熟練された技とこだわりが随所に感じられます。使用する食材の一部は千葉県の生産者から直接仕入れるなど、素材の品質にもこだわりを持っています。お客さん一人ひとりを大切にするおもてなしの心も、多くの人に評価されている点です。開放的なテラス席やテレビ付き個室など、利用シーンに合わせた空間が用意されており、様々なニーズに応えることができる店と言えるでしょう。
