東京都新宿区四谷に位置する「武蔵野うどん じんこ 四谷店」は、伝統的な武蔵野うどんの魅力を伝える専門店です。JR四ツ谷駅四谷口から徒歩約2分、東京メトロ丸の内線四ツ谷駅からは徒歩約3分、そして東京メトロ南北線四ツ谷駅からも徒歩約3分、さらに四谷三丁目駅からも徒歩約5分 と、複数の主要駅からアクセスしやすい立地にあります。三栄通り沿いの分かりやすい場所にあり、近隣で働く人々や訪れる人々に親しまれています。
この店で提供される武蔵野うどんは、埼玉県北部から東京多摩地域にかけての武蔵野の地域で古くから家庭で打たれ、食べられてきた郷土料理に根ざしています。最大の特徴は、その力強いコシと、少し不揃いな見た目にも表れる手打ちならではの風合いを持つ太麺を、温かい肉汁などのつけ汁で味わうスタイルです。 「武蔵野うどん じんこ 四谷店」では、この伝統的な製法にこだわり、毎朝、店内で丁寧に手打ちされたうどんを提供しています。 麺は、噛むほどに小麦の豊かな風味が広がり、しっかりとした歯ごたえと、つるりとしたのど越しを兼ね備えています。また、やや浅茹でで、武骨ともいえるゴツゴツとした食感が、武蔵野うどんらしさを感じさせます。
つけ汁もまた、この店の味の要です。化学調味料を一切使わず、鰹やアゴ節、昆布、椎茸といった自然素材からじっくりと時間をかけて出汁を取っています。 この自家製つけ汁は、武蔵野うどんの特徴である甘辛い濃厚な味わいが基本となっており、力強い麺とのバランスを考えて作られています。 地元では、夏でも冷たく締めたうどんを熱々のつけ汁で食べるのが一般的であり、その本場の食べ方をこの店でも体験することができます。
メニューには、武蔵野うどんの魅力を存分に味わえるつけ汁うどんが豊富に揃います。中でも特に人気なのは「肉ネギつけ汁うどん」です。豚バラ肉と香ばしく焼かれたネギ、そして油揚げが具材としてたっぷり入ったこのつけ汁は、旨味が凝縮されており、多くのリピーターを惹きつけています。 他にも、風味豊かなきのこを使った「キノコつけ汁うどん」、素揚げすることでとろりとした食感と甘みが増したナスがつけ汁に絡む「ナスのつけ汁うどん」、磯の香りが特徴の「焼バラ海苔つけ汁うどん」など、様々なつけ汁が用意されています。 つけ汁うどん以外にも、さっぱりと食べられる「温玉入りぶっかけうどん」や、卵黄と出汁醤油を絡めていただく「熱々 釜玉うどん」、そしてスパイスの効いた「特製 カレーうどん」といったバリエーション豊かなうどんメニューがあります。 多くのうどんメニューは800円から提供されており、リーズナブルな価格で本格的な味わいを楽しめます。ランチタイムには、中盛（400g）や大盛（500g）まで無料で麺を増量できるサービスがあり、お腹いっぱい食べたい方にも満足できるでしょう。
うどんのお供として欠かせないのが天ぷらです。この店では、注文が入ってから揚げるスタイルをとっており、いつでも揚げたてサクサクの天ぷらを味わうことができます。タマネギ、ナス、カボチャ、サツマイモ、マイタケなど、季節ごとに変わる旬の野菜の天ぷらは特におすすめです。 ランチタイム限定の「肉得セット」（1200円）は、人気の肉ネギつけ汁うどんに加え、おまかせ天ぷら三品とかやくご飯が付いたお得なセットで、店の味を一度に楽しみたい方に最適です。
ディナータイムには、うどんを主役としつつも、お酒と共に楽しめる一品料理も充実しています。様々なお酒に合う酒肴メニューが用意されており、仕事帰りの一杯や友人との飲み会に「うどん居酒屋」として利用するのも良いでしょう。 ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルとドリンクの種類も豊富です。 貸切も可能で、着席で15名から27名まで、立食であれば22名から35名まで対応できるため、会社の歓送迎会や懇親会などまとまった人数の集まりにも利用できます。 コースメニューや飲み放題プランも用意されており、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。 カウンター席も完備されており、一人でふらりと立ち寄るのにも適しています。 個室はありませんが、サプライズやお祝い事の相談にも応じてもらえるなど、きめ細やかなサービスも提供しています。 また、小さなお子様連れのお客さんも利用しやすい環境です。 店内では電源を無料で利用できるサービスもあり、スマートフォンの充電などに便利です。
伝統的な武蔵野うどんの製法と味を守りながら、現代の多様なニーズに応えるメニューとサービスを提供する「武蔵野うどん じんこ 四谷店」。四谷エリアで本格的な武蔵野うどんを味わいたい方はもちろん、美味しい手打ちうどんと共に一杯楽しみたい方にもおすすめの一軒です。テイクアウトも利用できるため、店の味を様々なシーンで楽しむことができます。
