東京都調布市仙川町にある「和の食彩 簓」(ささら)は、京王線仙川駅から南へ徒歩約3分の場所に位置する和食ダイニングです。素材そのものの味を大切にした季節を感じる日本料理や、毎日直送される新鮮な魚介、長時間煮込んだコラーゲンたっぷりの出汁で食すしゃぶしゃぶ、そして様々な酒肴を提供しています。友人や家族と、お酒や料理をゆっくり楽しめる空間を目指しているようです。
店舗は笹本ビルの1階にあり、2階にはかつて「とんかつ ささ本」がありましたが、こちらは現在休業中です。 簓では、旬の素材を使用し、素材の味が引き立つような料理を提供することをコンセプトとしています。ランチ営業は土・日・祝日のみで、11:30から14:00まで(ラストオーダー13:30)です。ディナータイムは月、火、木から日で17:00から23:00まで(ラストオーダー22:00)、水曜日が定休日となっています。ホットペッパーグルメの情報によると、営業時間が異なる場合もあるため、事前に店舗への確認が推奨されています。
メニューについては、旬の食材を使った料理やお刺身の盛り合わせ、ごぼうの唐揚げなどがおすすめとして挙げられています。 ドリンクメニューにはビール、ウィスキー、ワイン、日本酒、焼酎、梅酒、果実酒、ソフトドリンクなど幅広く揃えられています。特に日本酒や果実酒にはいくつかの銘柄が記されており、鳳凰美田やあらごし桃酒、しょうが酒などが見られます。
座席に関する詳細な情報は見当たりませんが、落ち着いた雰囲気で食事ができることが示唆されています。特別なサービスに関する具体的な情報は確認できませんでした。
アクセスについては、京王線仙川駅からの徒歩時間が各サイトで示されており、徒歩約3分から徒歩約4分、または仙川駅から258mという情報があります。駅からの距離が比較的近く、アクセスしやすい場所にあります。
全体として、和の食彩 簓は仙川の地で季節の食材を活かした和食を提供する店舗として営業しています。