東京メトロ南北線六本木一丁目駅に直結したアークヒルズサウスタワーの地下1階に位置する「大連餃子基地DALIANアークヒルズ店」は、本格中華を楽しめるレストランです。六本木一丁目駅の北口改札を出て左に進み、サウスタワーの自動扉を抜けてすぐの場所にあり、雨の日でも濡れる心配がなくアクセスに優れています。東京メトロ銀座線や丸ノ内線の溜池山王駅、丸ノ内線や千代田線の国会議事堂前駅からも徒歩圏内です。
この店舗の大きな特徴は、手作りの餃子と火鍋を看板メニューとしている点です。本場中国の点心師が一つ一つ心を込めて包む餃子は、厳選された新鮮な肉、野菜、海鮮を使用しており、100％手作りにこだわっています。オーダーを受けてから焼き上げるため、皮はモチモチ、羽はパリッとした食感を楽しむことができ、一口噛むと旨みたっぷりの肉汁が溢れ出すのが魅力です。特に「大連焼餃子」は一番人気の看板メニューとして多くの人に親しまれています。
餃子や火鍋以外にも、多彩な本格中華料理が揃っています。前菜、点心、逸品料理、麺飯類、スープなど、幅広いメニューを提供しており、様々な味を楽しむことができます。メニューには、特製腸詰やよだれ鶏、クラゲの冷菜といった前菜から、激辛四川麻婆豆腐のような一品料理まで並びます。ランチタイムにはお得なセットメニューも用意されており、特選セット、飲茶セット、小籠包セットなどがあり、ビジネスランチにも適しています。平均予算はランチが1000円台から、ディナーは3000円台から利用できる価格帯です。各種コース料理も提供されており、飲み放題付きのコースも用意されているため、会食や宴会、女子会など様々なシーンで利用できます。
店内は六本木という土地柄にふさわしい、おしゃれでカジュアルな雰囲気です。総席数は38席で、カウンター席、テーブル席、ソファ席の3種類の席が用意されています。落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しむことができます。また、半個室も利用可能なため、プライベートな食事やビジネスでの利用にも便利です。貸切も相談可能で、20名から50名程度のパーティーにも対応できます。店内は全席禁煙ですが、施設内に喫煙スペースが完備されています。バリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能です。
アークヒルズサウスタワー内に駐車場があり、車でのアクセスも可能です（詳細はアークヒルズの公式ウェブサイトで確認が必要です）。また、テイクアウトやUber Eatsによるデリバリーサービスも利用できるため、自宅やオフィスでも店の味を楽しむことができます。ウェブサイトからのネット予約も可能で、スムーズな来店に繋がります。
