JR京浜東北線大井町駅東口から徒歩およそ2分から5分圏内という、「うまい鮨勘 大井町支店」は、活気あふれる大井すずらん通り商店街の一角に位置し、セブンイレブンのすぐ隣という分かりやすい立地です。京急本線の青物横丁駅や鮫洲駅からも徒歩10分程度でアクセス可能で、様々な方面から訪れやすい場所にあります。劇団四季の劇場からもほど近く、観劇の前後のお食事処としても利用されています。
鮨にとって最も重要とされる鮮度にこだわりを持ち、石巻や仙台、そして豊洲といった主要な市場から、専門の目利き職人がその日の最高の魚介を直接買い付けていることが最大の特徴です。これにより、産地や銘柄にとらわれることなく、常に質を重視した新鮮なネタを提供しています。「魚が旨いと書いて鮨」という言葉の通り、素材本来の旨みを最大限に引き出すことに情熱を注いでおり、職人の確かな技で握られる鮨は、まさに「うまい」を追求した逸品と言えます。日々の仕入れによって変わる旬の魚介を味わえるのも魅力の一つです。
メニューは、伝統的な握り鮨や刺身を中心に、幅広い一品料理も豊富に取り揃えています。定番のにぎりから、天然まぐろ大とろ、ぼたん海老、しまあじ、あわび、うになどを使った特選にぎり、さらには牛たん握りや贅沢穴子握りといった個性的な握りまで、多様な好みに対応しています。刺身の盛り合わせは人数に合わせて選べるほか、サラダや焼き物、揚げ物、珍味といった酒肴も充実しており、鮨とともにゆっくりと食事を楽しむことができます。ランチタイムには、お得なセットメニューやちらし寿司、海鮮丼などが提供されており、シャリの大盛り無料サービスや、日替わり味噌汁のおかわり自由といったサービスも人気です。特に、ボリューム満点のランチメニューは多くの人に支持されています。また、四季折々の素材を活かした季節限定の一品料理も登場し、訪れるたびに新しい味覚と出会える楽しみがあります。コース料理も用意されており、宴会などにも利用しやすい構成となっています。
店内には、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席、ご家族や友人との食事に適したテーブル席、そしてゆったりと寛げる小上がり席があり、様々なシーンに対応できる座席配置となっています。総席数は50席または51席と比較的多めですが、混雑時には席数が調整される場合もあります。個室は設けられていませんが、掘りごたつ式の小上がり席でプライベート感のある食事を楽しむことも可能です。落ち着いた大人の隠れ家のような雰囲気も持ち合わせており、普段使いから記念日、デート、接待まで幅広く利用できる空間です。小さなお子様連れでも安心して利用できるよう、お子様の入店も歓迎しており、キッズメニューが用意されている場合もあります。
お支払い方法に関しても充実しており、各種主要クレジットカード（VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners, UnionPay）が利用可能です。また、交通系電子マネー（Suicaなど）や楽天Edy, nanaco, WAON, QUICPayといった電子マネー、さらにはPayPay, d払い, au PAYなどのQRコード決済にも対応しており、キャッシュレスでの支払いを希望する利用者にとって非常に便利です。店内でWi-Fiも利用できるため、インターネットに接続しながら食事を楽しむこともできます。ドリンクメニューには単品の飲み放題も用意されており、コース料理を注文しない場合でも利用できるサービスは嬉しい点です。時期によっては、特定の予約サイトなどを通じてクーポンが配布されることもあり、宴会利用の際の幹事無料サービスやドリンク優待などが提供される場合があります。
