東京都調布市、調布アーバンホテルの１階に位置する「酔八仙」は、京王線飛田給駅から徒歩およそ６分から８分ほどのアクセス便利な場所にあります。味の素スタジアムや武蔵野の森総合スポーツプラザからも徒歩圏内と近く、イベント開催時などにも立ち寄りやすい立地です。車での来店者向けには、調布アーバンホテルの駐車場が利用可能で、食事をする場合は無料で利用できます。
酔八仙では、本格的な四川料理をベースに、日本人の味覚に合わせた調理法を取り入れています。中国四千年の伝統技法を守りながらも、油の使い方や火の入れ方などを工夫することで、辛さだけではなく奥深いコクやあっさりとした上品な味わいを実現しているのが特徴です。地元農家からの仕入れも行うなど、素材にもこだわりを見せています。ホテル直営のレストランならではの、落ち着いた雰囲気の空間でゆっくりと食事を楽しむことができます。
提供されるメニューは多岐にわたります。ランチタイムには、週替わりの定食が数種類用意されているほか、麺類とミニサイズのチャーハン、点心、デザートなどから一つを選べるセットメニューも人気です。ランチメニューには、サラダ、スープ、フルーツ、中華惣菜などが並ぶプチバイキングが付いており、手軽に様々な料理を味わえるのが魅力です。また、アラカルトでは、お店の一押しである「陳麻婆豆腐」をはじめ、「海老のチリソース」、「鶏肉とカシューナッツの炒め」、「八宝菜」、「豚ロース肉の特製甘酢あんかけ」といった定番中華料理から、オリジナルの麺類やデザートまで豊富に揃っています。特選セットとして、選べるメイン料理２品にミニサラダ、ライス、スープ、デザートが付いたセットや、ハーフサイズのチャーハンと麺類を組み合わせたセットなどもあり、様々な組み合わせで料理を堪能できます。予算はランチがおおよそ1000円台から2000円程度、ディナーは3000円から4000円程度の目安となっており、コース料理も用意されているため、宴会などにも対応可能です。紹興酒は中国から直輸入されたものが複数取り揃えられています。一部メニューはテイクアウトも可能です。
店内は全部で70席から80席ほどが用意されており、広々とした空間です。個室はありませんが、円卓の席があり、少人数での利用からグループでの食事まで対応できます。また、貸切も可能で、着席であれば最大70名、立食であれば80名、宴会形式であれば最大120名まで収容できるため、大人数での宴会やパーティーにも利用できます。店内では無料Wi-Fiが利用できるほか、車椅子での入店も可能なバリアフリー設計となっています。駐車場も完備されており、食事利用で駐車料金が無料となるサービスがあります。
