東京都新宿区新宿、ゴールドビルの2階に位置する「串焼BISTRO 福みみ 新宿店」は、専任の焼師が丹精込めて焼き上げる本格的な串焼きを堪能できる串焼き専門店です。都営新宿線、地下鉄丸ノ内線、地下鉄副都心線の新宿三丁目駅からは徒歩約1分とアクセス抜群の好立地で、JR新宿駅東口からも徒歩約5分圏内です。駅からのアクセスが良いことから、様々なシーンで利用しやすい場所にあります。
店内は和を基調とした落ち着いた雰囲気でありながらも、オープンキッチンで焼き上げる様子を目の前で見られるカウンター席はライブ感にあふれ、活気を感じられます。ゆったりと過ごせる掘りごたつ席やテーブル席も完備しており、女性にも人気が高いとされています。総席数は75席を有し、多様なニーズに対応可能です。プライベートな空間で食事を楽しみたい場合には、個室の利用も可能です。2名用のロフト個室や4名から6名まで利用できる半個室、さらに10名まで収容可能な個室も用意されています。貸し切りも可能で、着席であれば20名から25名程度まで対応できるため、各種宴会にも適しています。なお、席の利用は2時間制となっており、店内は全席禁煙です。
提供される串焼きは、手刺しにこだわり、部位ごとに適した産地の鶏を使用しています。炭火でじっくりと焼き上げることで、表面は香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。串焼きは1本100円台から提供されており、気軽に様々な種類を楽しめます。串焼きの他にも、千葉県産佐倉味噌を使用した肉とうふや、本場熊本県の老舗馬肉店から仕入れた希少部位である大トロ馬刺しなど、こだわりの一品料理も豊富に揃っています。焼きシメサバやオリジナルのつくねなども人気メニューの一つです。ドリンクメニューでは日本酒に力を入れており、人気の獺祭をはじめ常時10種類以上の日本酒を取り揃えているほか、季節ごとの日本酒も楽しめます。平均予算は3,500円から4,000円程度で、飲み放題付きのコースも用意されています。お会計時には席料（605円）がかかるほか、22時以降の来店には深夜料金として会計金額の10%が加算されます。
特別な日には、サプライズの演出としてデザートプレート（有料）のサービスも提供しており、誕生日や記念日などに利用する際には予約時に相談することで対応してもらえます。スタッフの活気ある対応も特長の一つであり、お皿にメッセージが添えられることもあるようです。専任の焼師によるこだわりの串焼きを中心に、豊富な一品料理や日本酒、そして様々なタイプの座席を備える「串焼BISTRO 福みみ 新宿店」は、普段使いはもちろん、各種宴会や特別な日の食事など、幅広いシーンで利用できる居酒屋として親しまれています。
